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Pavé de saumon aux endives et baies roses

Une recette de plat maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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8 Commentaires
260

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de saumon de 180 gr chacun environ 4 Endives Un citron BeurreHuile Une cas de vergeoise ou sucre rouxUne cac de baies roses Une cas de persil haché SelPoivre

Préparation:

Lavez et retirez le trongnon des endives.  Mettez-les à cuire dans une sauteuse sur feu moyen avec 50 gr de beurre, le jus d un demi citron, la vergeoise, sel, poivre, 2 cas d eau. Couvrir et laisser cuire jusque les endives sont tendres et bien colorées. Mettre une poele a poisson sur feu vif avec une noix de beurre et une cas d huile, faites-y saissir les pavés de saumon coté peau, sel, poivre. Baisser le feu, faites cuire les pavés a l unilateral.

Ajoutez les baies roses. Coupez deux rondelles dans le demi citron restant. Dressez dans un plat de service, les pavés de saumon avec les baies roses. Autour disposez les endives. Parsemez de persil.

Ajoutez les rondelles de citron. Servez


Mots-clés: baies roses, beurre, citron, endive, pavé de saumon

Une portion (env. 250 g) :
 Calories 528 kcal   Protéines 29,8 g   Glucides 5,0 g   Lipides 37,2 g  

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8 commentaires

lolalola

Miam !

mardi, 27 octobre 2015, 18:09 # -

makiace

J'aime beaucoup et les endives bien caramélisées miam!
Bizzz

lundi, 19 octobre 2015, 21:53 # -

campanule

hummmmmmmmm que du bonheur
j'aime les endives et le saumon
bonne fin de semaine

vendredi, 16 octobre 2015, 15:05 # -

Mamyloula

bien ta recette merci bisous

jeudi, 15 octobre 2015, 23:30 # -

pentrez

Poisson et endives, un beau mariage

jeudi, 15 octobre 2015, 15:50 # -

rosinette

belle recette et tes endives miam

jeudi, 15 octobre 2015, 14:05 # -

cuisinette

merci jean j'adore le poisson. belle recette. bises.

jeudi, 15 octobre 2015, 11:25 # -

italmo

DE BONS PAVES DE SAUMON AVEC DES ENDIVES BRAISEES J'AIME BEAUCOUP SUPERBE RECETTE
BISES JEAN

jeudi, 15 octobre 2015, 11:25 # -

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