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Pavé de saumon sur un lit de poireaux

Une recette de plat très facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (7 votes)
11 Commentaires
117

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de saumon de 150 gr chacun environ 3 Poireaux15 Cl de creme fleurette Beurre Une cac de curcuma Une de paprika 10 Cl de fumet de poisson ou de bouillon de volailleSel Poivre blanc Pluches de persil plat

Préparation:

Retirez le vert des poireaux, reservez pour un autre usage. Lavez les blancs de poireaux, puis coupez-les en rondelles. Mettre une sauteuse sur feu moyeen aveec 40 gr de beurre, faites-y suer les rondelles de poireaux, sel, poivre blanc, le curcuma, le paprika. Mouillez avec le fumet de poisson. Incorporez la creme.

Couvrir faire cuire 15 a 25 minutes pour faire compoter. Disposez sur les poireaux les pavés de saumon, arrossez-les avec la sauce des poireaux. Remettre le couvercle, poursuivre la cuisson 5 a 7 minutes. Dressez sur un plat de service, un lit de poireaux dessus les pavés de saumon. Décorez de pluches de persil.

Servez


Mots-clés: beurre, creme fleurette, cucuma, fumet de poisson, paprika, pavé de saumon, poireaux

Une portion (env. 500 g) :
 Calories 516 kcal   Protéines 35,1 g   Glucides 5,0 g   Lipides 30,1 g  

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11 commentaires

Mamounette69110

Hum merci jean je vais le faire vendredi

dimanche, 23 janvier 2022, 19:15 # -

Poupie30

Je teste dès demain !

dimanche, 14 octobre 2018, 19:20 # -

Clo

Excellente recette, je la garde précieusement !

lundi, 08 octobre 2018, 13:00 # -

marie-jo

simplement bon biz

vendredi, 05 octobre 2018, 19:21 # -

PAN HUNG KUET

Sa donne trop envie a faire ce week end

mercredi, 03 octobre 2018, 13:04 # -

Kilomètre-0

Une belle recette que je ferai volontiers quand il fera un peu plus froid. Je fais de la résistance en tentant de retenir un peu l'été. C'est un beau challenge hein ? Bisous

mardi, 02 octobre 2018, 20:31 # -

Notre am❤ur de cuisine

MAGNIFIQUE! comme d'habitude avec tes recettes, bisous

mardi, 02 octobre 2018, 11:28 # -

rosinette

Saumon poireaux C est parfait

lundi, 01 octobre 2018, 20:41 # -

Catalina

excellente association, bisous

lundi, 01 octobre 2018, 20:40 # -

pentrez

Le poireau s'accommode très bien avec le saumon. Encore une belle recette

lundi, 01 octobre 2018, 14:58 # -

Votes

Kilomètre-0, marie-jo et 5 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

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 117Invité, Mamounette69110 et 115 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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