Pavés de saumon avec sa fondue de poireaux
Une recette de plat excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 Pavés de saumon de 160gr chacun4 Blancs de poireaux2 Carotte15Cl de créme fraicheUne noix de beurreSelPoivreMuscadeDeux quartiers de citron.
Préparation:
Coupez en rondelles les blancs de poireaux. Epluchez les carottes et les mettre a cuire a la vapeur. Dans une casserole sur feu moyen, faire fondre le beurre, ajoutez les blancs de poireaux les faire revenir et enrobez-les bien dans le beurre, puis ajoutez la créme, sel, poivre, muscade rapée.
, Baissez le feu, faire compoter les poireaux ils doivent etre trés tendre. Faire griller les pavés de saumon, cuisson a votre convenance, sel, poivre. Dressez les saumons sur un plat de service, avec la fondue de poireaux, les quartiers de citron et les carottes.
Servez
Mots-clés: creme fraiche, muscade, poireaux, saumon
Pour 100 g :
Calories 100 kcal
Protéines 6 g
Glucides 2 g
Lipides 6 g
Publié par jeanmerode
27 commentaires
Cricridu94
Effectivement une recette que j'adore
La seule différence c'est que je coupe les poireaux en très très fines lamelles et ça fond dans la bouche
C'est succulent.
jeanmerode
merci minimoune, bonne cuisine, a bientot
Veronique
excellent, une bonne fondue de poireaux+ le saumon, trop bon
fanfan
fallait pas me dire de chercher !!!
jeanmerode
merci michca1953,d apprecier mes recettes
jeanmerode
merci cremina pour ton gentil commentaire
CreMina
J'ai fais cete recette ,rien à dire c'etais exellent !!!
jeanmerode
merci le donnant plotain d apprecier mes recettes
jeanmerode
merci pepi,c est gentil,bisou
pepi
oh j'ai failli la louper cette recette !! cela aurait eté dommage ! je prends jean et à la place je te fais un bisou