Pavés de saumon poelée parisienne
Une recette de plat maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 Pavés de saumon de 100gr environ chacun60Gr d haricots vertUne échalote5 Gros champignons de paris3 Pommes de terre2 Cas de persil hachéHuie d oliveBeurrreSelPoivre7 Tomates ceriseThym
Préparation:
Epluchez et coupez en dés les pommes de terre. Dans une poele sur feu vif au départ, avec une cas d huile d olive, faites sauter les dés de pommes de terre, thym émiété. Dés qu elles prennent couleur, baiser le feu, ajoutez l échalote hachée et les champignons, sel, poivre. Mélangez bien. Puis ajoutez les tomates et les haricots vert.
Ajoutez 30 gr de beurre et le persil. Allumez la plancha ou le gril, faites cuire a l unilatéral les pavés de saumon légérement huilés, sel, poivre. Disposez les legumes sur un plat de service, les pavés autour. Servez.
Mots-clés: champignons de paris, échalote, haricots vert, persil, pommes de terre, saumon, thym, tomate cerise
Une portion (env. 310 g) :
Calories 349 kcal
Protéines 31,5 g
Glucides 18,9 g
Lipides 12,6 g
Publié par jeanmerode
8 commentaires
rosinette
très joli
mamounette69110
Bonne recette de saumon !merci Jean !!
Ma truffe 2
bonne recette ,bisous
pepi
Oh que j'aime , que j'aime ! Tout est bon et le saumon est un de mes préférés ! Bisous bisous
katcelau
hummm j aime bizzz kat
martine. 62
Oui bon pavés et bon légumes ,
Bisous
italmo
de bons petits pavés de saumon
merci Jean
PATALVA
Je ferai macérer le saumon avec citron vert et huile d'olive , sel , poivre pour atténuer son petit goût de " vase " . Les champignons seront pour les amateurs ( je n'en mange pas ) mais je les cuisine . Merci Jeannot , bisous .