Petite marmite parisienne a la queue de boeuf
Superbe recette au queue de boeuf - PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
5OO gr de queue de bœuf coupée en morceaux2 ailerons de dinde 3 os a moelle 2 poireaux 2 branches de céleri 2 navets 2 carottes 4 pommes de terre un bouquet garni une étamine 3 clous de girofle 10 grains de poivre une cac de graines de coriandre2 gousses d ail un oignon
Préparation:
Lavez les poireaux. Mettre dans un faitout, les morceaux de queue de boeuf, le bouquet garni, l étamine nouée avec les épices, les gousses d ail écrasée, l oignon épluché, le vert des 2 poireaux, les feuilles de céleri.
Epluchez et coupez en gros dés les navets. Coupez en petis tronçons les branches de céleri. Coupez en deux les blancs de poireaux
Epluchez et mettez dans une petite casserole a l eau salée sur feu moyen les pommes de terre. Puis ajoutez au faitout les légumes. Poursuivre la cuisson, sur la fin mettre les os a moelle laisser cuire dix minutes.
Mots-clés: ailerons de dinde, carotte, céleri, navet, os a moelle, poireaux, pommes de terre, Queue de bœuf
Pour 100 g :
Calories 96 kcal
Protéines 9 g
Glucides 5 g
Lipides 3 g
Publié par jeanmerode
11 commentaires
Invité
Super Jean
Bisous
Mamyloula
belle recette bisous
jerome chardonneret
ah j'adore! je prend cette recette merci
rosinette
c est un petit pot c est super ça a du te rechauffer
la caille
on refait des plats qui tiennent bien au corps !!! ça sent bien l'hiver mais avant faut passer l'automne et toutes ses couleurs dans les bois !!et les champignons !!! bizzzzz A+
PATALVA
Excellente potée !!! Merci et bisous
kekeli
il faut que j'en fasse !
PAN HUNG KUET
superbe recette au queue de boeuf
italmo
SUPER BON LA QUEUE DE BOEUF BELLE PETITE MARMITE
MERCI BISOUS
fanfan
ça sent l'hiver , snif ! bisous