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Pilons de poulet au four

Testé hier et vraiment très bon.. - Sandrine

  • Recette de cuisine 4.81/5
4.8/5 (37 votes)
71 Commentaires
467

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 pilons de poulet,4 oignons,1kg de pommes de terre a chair ferme(charlotte,BF 15 etc)une gousse d ail,thym,une cac de paprika,une de cumin en poudre,une de curcuma,graisse de canard,huile d olive,25 cl de bouillon de volaille,sel,poivre

Préparation:

Dans un plat creux mélangez les épices, la gousse d ail écrasée, le thym émiété, deux cas d huile d olive, sel, poivre, puis badigennez de ce mélange les pilons de poulet, laisser mariner une heure.  Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terrre, reservez. Epluchez et émincez les oignons. Four a 200 degrés. Faire revenir dans une grande sauteuse avec une cas de graisse de canard, les pilons de poulet, laisser colorer .

Sortez-les reservez. Rajoutez une cas de graisse de canard, faites-y revenir les oignons, laisser légérement compoter sur feu doux.  Mettre les oignons au fond d un plat a four, puis les pommes de terre, sel, poivre. Mouillez avec le bouillon de volaille. Disposez dessus les pilons de poulet .

Enfournez pour 25 a 30 minutes environ, en surveillant et en arrossant de temps en temps de jus de cuisson les pilons . Servez dans le plat de cuisson.


Mots-clés: ail, bouillon de volaille, cumin, curcuma, graisse de canard, oignon, paprika, pilon de poulet, pommes de terre, thym

Une portion (env. 420 g) :
 Calories 324 kcal   Protéines 4,2 g   Glucides 41,7 g   Lipides 8,3 g  

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71 commentaires

Rachida

C’est vraiment délicieux et moelleux à souhait! Je laisse 1h pour la cuisson au four! Le poulet est parfait et les pommes de terre fondantes! Merci pour cette délicieuse recette!

mardi, 28 mars 2023, 09:28 # -

Jean marie61

Bonjour à tous ! J'ai récemment essayé cette recette de pilons de poulet au four et je dois dire que c'était un vrai délice. Les pilons étaient croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, exactement comme je les aime. Merci du partage !

jeudi, 23 mars 2023, 11:38 # -

Invité

Je l ai essayé c est un régal mmmm merci

mardi, 08 novembre 2022, 14:29 # -

Invité

Je l ai essayé c est un régal mmmmmm

mardi, 08 novembre 2022, 14:27 # -

Soso20

Je vais l'essayer ce soir. Merci.

lundi, 07 novembre 2022, 13:34 # -

Francine

Très facile à faire, l'odeur est bonne, et le résultat hum ! merci pour cette recette !

jeudi, 03 novembre 2022, 12:05 # -

pierrette ploquin

bonjour
cette recette me parait très bien ,et alléchante ,elle sera sur la table dimanche ,cela fait un plat complet qui est très facile , ça sera
coquilles st jacques ,pilons de poulet ,et tarte aux poires ,
aller a table

jeudi, 27 octobre 2022, 19:47 # -

Strato57

Excellente recette, rapide et économique.Les pommes de terre sont fondantes à souhait et le poulet mariné savoureux. Super !
Juste rajouter un peu de temps de cuisson.

lundi, 26 septembre 2022, 14:21 # -

jeanmerode

bonsoir Nico,il faut bien faire revenir et dorer les pilons avant la cuisson au four

lundi, 31 janvier 2022, 19:07 # -

Nico

Très bon mais attention augmenter le temps de cuisson

lundi, 17 janvier 2022, 20:40 # -

Votes

Invité, Nico et 35 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.81/5

4.8/5 (37 votes)

37 votes

Ils ont envie d'essayer

 467Tatou2711, rodchris et 465 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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