Pintade aux choux de bruxelles
Tout simplement magnifique comme d'habitude - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Une pintade fermiére de 1 kg 450 environ 750 gr de choux de bruxelles 4 tranches de lard( pas trop fines) graisse de canard 15 cl de jus de roti thymune cac de cumin en poudre selpoivregros sel
Préparation:
Coupez les pieds des choux de bruxelles, retirez 2 a 3 feuilles du tour si necessaire. Les faire blanchir a l eau salée. Les refroidir dans un saladier d eau glacée.
Faites-t dorer de tous cotés la pintade.
Couvrir laissez cuire 15 minutes. Ajoutez le jus de roti, poursuivre la cuisson 45 minutes, en surveillant.
Mots-clés: choux de bruxelles, cumin, graisse de canard, jus de roti, lard, pintade, thym
Une portion (env. 260 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 15,8 g
Lipides 5,3 g
Publié par jeanmerode
8 commentaires
rosinette
superbe ta pintade j adore!!
Catalina
je peux venir?
j'adore trop bon
utopia léontine
hello ça sent l'hiver mais que c'est bon!!!!!!
Cuisineplaisir
À penser faire quand je me mettrai à hiberner.. pintade et choux de Bx, 2 ingrédients que j adore .... bonne idée
Kilomètre-0
Oh tu es passé en mode hiver. Je résiste encore mais ton plat fait quand même bien envie
Mamyloumich
Tout les ingrédients me plaisent, cela ne peut qu'être bon.
ladyofnight
trés beau plat qui donne envie
italmo
tout simplement magnifique comme d'habitude. excellent les choux de bruxelles azvec la pintade.
bises