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Pintade laquée au miel

En plus servie avec tes pommes de terre un vrai délice - Mirabelle 54

  • Recette de cuisine 5.00/5
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13 Commentaires
194

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une pintade fermière de 1 kg 750 5 cas de miel toutes fleurs un morceau de gingembre une branche de thymune feuille de laurier une gousse d ail huile d olive beurre15 cl de bouillon de volaille 5 cl de vinaigre de cidre5 cl de sauce soja selpoivre

Préparation:

Four a 180 degrés.  Mettre a l interieur de la pintade, le thym, la feuille de laurier, la gousse d ail écrassée, une cas de miel, une grosse noix de beurre, sel, poivre. Mettre sur feu moyen une cocotte avec 2 cas d huile d olive, une noix de beurre, faites-y dorer de tous cotés la pintade, sel, poivre. Epluchez et hachez le gingembre. Sortir la pintade, jettez l excédent de graisse.

  Remettre la pintade dans la cocotte sur feu doux, nappez de miel tous cotés la pintade. Ajoutez le gingembre haché. Déglacez au vinaigre. Ajoutez le bouillon de volaille et la sauce soja. Fermez la cocotte.

Enfournez pour 45 minutes en surveillant et en arrossant 4 a 5 fois la pintade de son jus de cuisson.  Sortir la cocotte du four. Sortir la pintade, laissez reposer 10 minutes, puis coupez la. Disposez les morceaux sur un plat nappez d une louche de sauce. Mettre le reste de sauce en saucière.

Servez avec des rattes ou des pommes de terre sautées.


Mots-clés: bouillon de volaille, gingembre, laurier, miel, Pintade, sauce soja, thym, vinaigre de cidre

Une portion (env. 330 g) :
 Calories 967 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 206,0 g   Lipides 13,1 g  

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13 commentaires

Invité

Je vais tester ça le 25 ,j'en bave

vendredi, 16 décembre 2022, 17:45 # -

lafeecrochette

Trop bon !

samedi, 03 novembre 2018, 18:25 # -

; j'espère avoir des compliments ce soir au diner

je suis entrain de l'essayer

samedi, 16 juillet 2016, 15:32 # -

marylineH

Belle pintade appétissante et gourmande ; ) je prends un morceau de blanc

mardi, 02 février 2016, 09:28 # -

rosinette

Oh la la elle est belle ta pintade il en reste hihi

dimanche, 31 janvier 2016, 11:44 # -

Oh la gourmande

Oh comme elle est belle cette pinatde..

dimanche, 31 janvier 2016, 09:31 # -

makiace

Quelle belle pintade dorée comme je les aime !
Bisous

samedi, 30 janvier 2016, 21:51 # -

Mirabelle 54

C'est une oeuvre d'art ta pintade, dorée à souhait ! en plus servie avec tes pommes de terre un vrai délice !

samedi, 30 janvier 2016, 20:25 # -

Mamyloula

C'est une recette que je viens de voir et elle m'avait interpellée, je la trouvais super, mais je ne sais plus si c'était sur télé z ou sur qq un des foodies ! bisous

samedi, 30 janvier 2016, 18:56 # -

Ma truffe 2

hé ben ,quelle belle pintade !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

samedi, 30 janvier 2016, 15:12 # -

Votes

marylineH, lafeecrochette et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

8 votes

Ils ont envie d'essayer

 194Invité, Invité et 192 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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