Pintade rotie aux pommes fondantes
Magnifique ta pintade .! - Soniflex
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Une pintade fermière de 1 kg 450 environ 12 pommes de terre a chair ferme herbes de provence 2 oignons une gousse d ailune feuille de laurier beurre graisse de canard 15 cl de fond de volaille 10 cl de vin blanc secselpoivre du moulin
Préparation:
Epluchez et émincez les oignons. Mettre a l intérieur de la pintade, une feuille de laurier, une cac d herbes de provence, 40 gr de beurre, la gousse d ail écrassée, sel, poivre.
Enfournez pour la faire dorer de tous cotés. Epluchez et coupez en deux les pommes de terre. Ajoutez-les autour de la pintade, laisser cuire 5 a 7 minutes, tournes-les pour les enrober du jus de pintade. Mouillez avec le vin blanc et le fond de volaille. Laisser cuire 45 minutes en arrossant souvent la pintade et les pommes de terre.
Vérifiez la cuisson de la pintade et des pommes de terre.
Mots-clés: beurre, fond de volaille, graisse de canard, herbes de provence, oignons, pintade, pommes de terre, vin blanc
Une portion (env. 420 g) :
Calories 390 kcal
Protéines 12,5 g
Glucides 49,9 g
Lipides 8,3 g
Publié par jeanmerode
9 commentaires
martine. 62
Superbe
Bises
jeanmerode
merci a tous
Carmen
je préfère la pintade au poulet quand elle elle bien préparée comme la tienne ce n'est pas du tout sec. Bises
rosinette
J adore la pintade la tienne donne envie de se mettre à table
pentrez
Hier, j'étais invitée, et j'ai eu une pintade au cidre. La pintade a une chair excellente et bonne pour la santé. Bisous
Soniflex
Magnifique ta pintade !
Mamyloula
C'est bon la pintade bisous
makiace
Humm j'adooore la pintade et ta recette bien agréable !
Bizzz
italmo
QUELLE JOLIE PINTADE BIEN ROTIE AVEC DE BONNES POMMES DE TERRE J'EN SALIVE RIEN QU'A REGARDER LES PHOTOS
MERCI JEAN
BISES