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Pipe regate au saumon

Une recette de plat très facile par jeanmerode

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126

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200 Gr de pipe regate Gros sel 320 Gr de filet de saumon 10 Cl de fumet de poisson10 Cl de vin blanc 15 Cl de creme fleurette Une demi boite de pulpe de tomate Une cac de curcuma Une dose de safran en poudreUne cas de baies rosesUne cac de paprika Piment d espelette Une cas de persil haché

Préparation:

 Dans une sauteuse sur feu moyen faites bouillir le vin blanc, avec le fumet de poisson, gros sel. Faites-y cuire le filet de saumon. Faites cuire al dente les pipe regate.

Effeuillez le filet de saumon. Faites reduire de moitie la cuisson du saumon, ajoutez la creme fleurette, le curcuma, la pulpe de tomate, le paprika. Faites réduire d un tiers.

Incorporez les pipe regate, le saumon, le safran, le piment d espelette a votre convenance, les baies roses, le persil. Mélangez doucement. Dressez dans un plat de service creux.

  Servez


Mots-clés: creme fleurette, curcuma, fumet de poisson, piment d espelette, pipe regate, pulpe de tomate, safran, saumon, vin blanc

Une portion (env. 390 g) :
 Calories 468 kcal   Protéines 35,1 g   Glucides 3,9 g   Lipides 27,3 g  

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Lauranou

Hummmmmmmmmmm c'est bon ça à faire c'est sûre ! bisous

jeudi, 01 mars 2018, 00:46 # -

Kilomètre-0

Tout simple, j'adore aussi

lundi, 29 janvier 2018, 21:50 # -

ladyofnight

un plat bien appétissant

lundi, 29 janvier 2018, 14:40 # -

italmo

tres tres belle assiette de pates au saumon j'aime beaucoup

samedi, 27 janvier 2018, 10:43 # -

katcelau

hummm au saumon !!! j aime j en mange !! bizzzz kat

vendredi, 26 janvier 2018, 14:47 # -

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