Pizza au brocoli et à la saucisse

Une recette de pizza proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
3 Commentaires
120

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Pate a pizza maison de 350 gr environun gros oignonune boite de pulpe de tomateune cas de concentré de tomateune cac de sucre une branche de romarin2 branches de thym fraisdeux gousse d ail10 cl de vin blanc sec750 gr de brocoli600 gr de saucisse en brasse une mozzarella di buffala75 gr de parmesanselpoivre2 piments oiseaux gros selhuile d olive pluches de basilic

Préparation:

Préparez la pate a pizza (recette ici). Sauce tomate ; Epluchez et hachez l oignon. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faire suer l oignon, ajoutez le concentré de tomate, la boite de pulpe de tomate, une gousse d ail écrassée, le romarin, le thym, le vin blanc, une cac de sucre, sel, poivre. Faire réduire pour obtenir une sauce épaisse. Lavez et séparez en petits bouquets le brocoli.

Faites blanchir les fleurettes de brocoli a l eau bouillante salée. Les égouettez faites les revenir dans une poele avec une cas d huile d olive, une gousse d ail écrassée, les piments oiseaux froissés dans vos doigts. Mettre une poele sur feu moyen aec une cas d huile d olie, faites-y dorer de tous cotés la brasse de saucisse. Puis la coupez en grosses rondelles. Four a 220 degrés.

Abaissez la pate a pizza, étalez dessus la sauce tomate. Disposez dessus les fleurettes de brocoli, les rondelles de saucisse, la mozzarella coupé en petits morceaux. Parsemmez de parmesan, arrossez d un trait d huile d olie. Enfounez pour 15 minutes environ, en surveillant. Sortir la pizza, mettez la sur une planche, décorez de pluches de basilic.

Servez

Une portion (env. 450 g) :
Calories 590 kcal   Protéines 22,6 g   Glucides 58,6 g   Lipides 18,0 g  

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3 commentaires

cuisineenfolie

Ça a l'air trop bon!!! Bisous

rosinette

j adore tout ce que j aime

motorola

trop bonne ta pizza a faire
bise motorola

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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