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Pizza aux filets de rougets

Superbe pour mon françois bizz kat - katcelau

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

6 Commentaires

108

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Pate a pizza maison de 325 gr environ 300 gr de filets de rouget congelésun gros oignonun fenouilune boite de pulpe de tomateune cas de concentréhuile d olive2 gousses d ailune cac de paprikaune pincée de piment de Cayenneune cas d origan séché16 olives noires picholinepluches de basilic15 cl de vin blancselpoivre

Préparation:

Faire la pate a pizza maison recette ici, Epluchez et émincez l oignon. Coupez les tiges du fenouil, retirez le trognon. Puis le coupez en quatre et émincez-le. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d hule d olivve, faites-y-suer l oignon, le fenouil. Ajoutez les gousses d ail écrassées, l origan, le paprka, le concentré de tomate, sel, poivre.

Incorporez la pulpe de tomate, le vin blanc, le piment de cayenne. Faites réduire a feu doux une heure trente environ, en survellant, pour obtenir une sauce épaisse. Four a 220 degrés. Etalez la pate a pizza, disposez la sur une plaque à patisserie. Etalez sur la pate a pizza la sauce tomate.

Enfournez pour 12 a 15 minutes. Sortir la pizza, disposez dessus les filets de rougets et les olives. Remettre au four 5 minutes en surveillant.Sortir la pizza, mettez la sur une planche, persemez dessus des pluches de basilic. Servez avec de l hule pimentée

Mots-clés: ail, basilc, fenouil, filets de rouget, oignon, origan, paprika, pate a pizza, pulpe de tomate

Une portion (env. 350 g) :
Calories 476 kcal Protéines 20,9 g Glucides 48,7 g Lipides 10,4 g

Publié par jeanmerode

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6 commentaires

calamity-jane

j'aime beaucoup avec des filets de rougets à essayer

dimanche, 01 septembre 2019, 13:08 # -

katcelau

superbe pour mon françois bizz kat

samedi, 31 août 2019, 19:31 # -

cuisineenfolie

Quelle bonne idée

samedi, 31 août 2019, 12:58 # -

motorola

elle donne envie
bise motorola

vendredi, 30 août 2019, 16:27 # -

cuisinette

j’adore ta pizza jeanmerode à faire.bises.

vendredi, 30 août 2019, 15:10 # -

LOES

excellente idée avec des filets de rougets. merci jean

vendredi, 30 août 2019, 14:53 # -

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