Pizza aux moules et aux coques
Une recette de pizza proposée par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Une pate a pizza de 320 gr (perso pate maison) un oignon 3 tomates une gousse d ail origan séchépiment en poudreune boite de miette de crabes ou deux pinces de tourteaux cuites 500 gr de moules de bouzigues (ou méditerrannée) 5OO gr de coques huile d olive6 pétales de tomates séchées 12 olives noires
Préparation:
Mettre a dégorger les coques dans un saladier avec de l eau salée. Nettoyez et grattez les moules.
Four a 200 degrés. Dans une casserole sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y suer l oignon, la gousse d ail, une cac d origan, une pincée de piment en poudre, sel. Puis ajoutez le concassé de tomate, laisser réduire, incorporez le crabe. Dans une grande sauteuse faites ouvrir les moules, avec 10 cl de vin blanc sec, retirez-les, décoquillez-les, reservez. Puis dans la meme sauteuse faites ouvrir les coques, décoquillez-les, reservez.
Filtrez le jus de cuisson des coquillages, ajoutez-le a la sauce, faire réduire a en une purée épaisse.
Mots-clés: coques, crabe, huile d olive, moules, oignon, olive noire, origan, pate a pizza, piment, tomate, tomates séchées
Pour 100 g :
Calories 145 kcal
Protéines 8 g
Glucides 16 g
Lipides 3 g
Publié par jeanmerode
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
katcelau
une super pizza j adore ! bizz kat
mon ordi est réparé !! ioupi!!!
Anettes7024
Une belle pizza de fête !
italmo
SUPER UNE BELLE PIZZA QUI CHANGE
BRAVO MERCI JEAN
BISES