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Pizza mortadelle,jambon et fromage

Superbe un régal ta pizza - joieetsoleil

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13 Commentaires
192

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une pate a pizza maison de 400 gr 6 tranches fines de mortadelle 3 tranches de jambon a l os 2 boules de mozzarella 75 gr d emmental rapé 75 gr de parmesan rapéune boite de pulpe de tomate 2 oignons 2 gousses d ail huile d olive 2 cas de concentré de tomate une cac d origanune de paprikathym10 cl de vin blanc secselpoivrepluche de basilic

Préparation:

Faire la pate a pizza recette cliquez ici. Epluchez et émincez les oignons. Mettre sur feu moyen une sauteuse avec une cas d huile d olive, faites-y suer les oignons. Ajoutez les gousses d ail écrassées, l origan, du thym émiété, le paprika, sel, poivre. Incorporez le concentré de tomate et la pulpe de tomate.

Mouillez avec le vin blanc, une pincée de sucre. Baissez le feu a doux faire réduire a frémissement pour obtenir une sauce bien épaisse. Four a 200 degrés. Etalez la pate a pizza. Mettez la sur une plaque a patisserie, huilée et farinée.

Sur la pate étalez la sauce tomate réduite. Coupez la mmozzarella en tranches. Sur la pizza, répartir les tranches de jambon et les tranches de mortadelle. Dessus les tranches de mozzarella. Dessus parsemez d émmental et de parmesan.

Mettre sur la pizza un trait d huile d olive. Enfournez pour 15 a 20 minutes.  Sortir la pizza du four. Mettez la sur une planche, décorez de pluches de basilic.  Servez


Mots-clés: basilic, emmental, huile d olive, jambon, motadelle, mozzarella, parmesan, pate a pizza, sauce tomate

Une portion (env. 390 g) :
 Calories 661 kcal   Protéines 34,8 g   Glucides 38,7 g   Lipides 30,9 g  

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13 commentaires

jeanmerode

merci anna pour ton commentaire:c est sympa

jeudi, 03 mai 2018, 18:38 # -

anna

une superbe bonne pizza surtout avec de la mortadelle je ne connaissais pas!bravo jean!

jeudi, 03 mai 2018, 17:19 # -

Catalina

délicieuse et gourmande

dimanche, 11 décembre 2016, 18:55 # -

Kilomètre-0

Tu derais faire table et chambre d'hôtes...Je t'enverrai tous mes collègues quand on a des réunions à Paris

mercredi, 07 décembre 2016, 20:40 # -

lyly59

Voilà une pizza très gourmande , hummmm!!!!

mercredi, 07 décembre 2016, 19:16 # -

Mamyloula

Vas y fais valser la pizza, jolie jolie, tu fais comme les pizzaiolos ? bisous

mercredi, 07 décembre 2016, 18:09 # -

Oh la gourmande

Oh comme elle généreuse et gourmande...Miam

mercredi, 07 décembre 2016, 07:34 # -

0214babou

Chaque jour on a hâte de retrouver notre petit RV gastronomique avec vous. Merci

mardi, 06 décembre 2016, 21:33 # -

lafeecrochette

Une pizza trop bonne !

mardi, 06 décembre 2016, 20:57 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Le roi de la pizza je prend lidée de la mortadelle jaime beaucoup!!

mardi, 06 décembre 2016, 18:17 # -

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