Pizza orientale a l agneau

Faire la pate a pizza recette cliquez ici.  Epluchez et hachez l oignon. Retirez le pédoncule et les parties blanches du poivron vert. Puis coupez-le en laniéres. Mettre sur feu moyen une sauteuse avec une cas d huile d olive, faites-y revenir l oignon et la viande d agneau, sel, poivre, paprika, une cac de coriandre, une de cumin, une d origan.

Ajoutez la boite de pulpe de tomate, le concentré de tomate, les gousses d ail écrasées. Faire réduire a feu doux pour obtenir une sauce trés épaisse. Dans une poele avec une cas d huile d olive, faites cuire les laniéres de poivron, sel, poivre, reserver. Dans une poele faites cuire les merguez, retirez-les et coupez-les en tronçons. Coupez en petits morceaux les boules de mozarella.

Coupez la buche de chévre en rondelles. Four a 200 degrés.  Etaler la pate a pizza, mettez-la sur une plaque a patisserie recouverte d un papier sulfurisé. Etalez dessus la sauce, les laniéres de poivron, les dés de mozarella, les olives, les merguez. Parsemez de parmesan et mettre les rondelles de fromage de chévre.

Ils ont envie d'essayer