Pizza saucisse de veau au fenouil

Faire la pate a pizza (recette cliquez ici). Epluchez et émincez finement l oignon. Retirez le pédoncule, les parties blanches, les graines. Puis coupez le en laniéres, reservez. Coupez les tomates en rondelles.

 Coupez les mozzarella en tranches. Mettre une sauteuse sur feu moyen faites y revenir de tous cotés les saucisses avec une cas d huile d olive. Retirez-les, a la place faites-y suer les laniéres de poivron vert, sel, poivre. Retirez les, reservez. Dans la meme sauteuse rajoutez une cas d huile, faites-y revenir l oignon, les gousses d ail écrassées.

Ajoutez l origan, une pincée de piment en poudre, sel, poivre, concentré de tomate. Mouillez avec le vin blanc. Incorporez la pulpe de tomate. Faites réduire pour obtenir une sauce bien épaisse. Four a 200 degrés.

Dénoyautez les olives noires. Coupez les saucisse en tronçons de 2 cm. Etalez la pate a pizza sur une plaque a patisserie. Etalez dessus la sauce tomate. Puis répartir les rondelles de saucisses, les laniéres de poivron, les olives noires, les rondelles de tomates.

Parsemez de l émmental, disposez dessus les rondelles de mozzarellla, parsemez de parmesan rapé Enfournez pour 15 a 20 minutes en surveillant. Sortir la pizza, mettez la sur un plat de service ou une planche en bois ; Servez avec de l huile d olive pimentée ( cliquez dessus pour voire la recette).

Ils ont envie d'essayer

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