jeanmerode

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Poireaux vinaigrette aux 3 vinaigres

Servez tiéde avec le bol de vinaigrette et pain de campagne

Recette de cuisine 5.00/5

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7 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 PoireauxGros sel Moutarde de dijon Une cas de vinaigre de xérés Une de vinaigre de cidre Une cac de vinaigre balsamique 12 Cl d huile de colzaSelPoivre du moulin

Préparation:

Coupez le vert des poireaux reserver pour un autre usage. Coupez en tronçons les blancs de poireaux. Mettre une casserole sur feu vif avec 2 litres d eau et une poignée de gros sel, faites-y cuire les poireaux.

Préparez la vinaigrette : dans un bl 2 cas de moutarde de dijon, sel, poivre, ajoutez les vinaigre, puis émulsionnez au fouet en versant peu a peu huile de colza. Egouettez les poireaux metttez sur une grande assiette. Servez tiéde avec le bol de vinaigrette et pain de campagne.

Mots-clés: huile de colza, poireaux, vinaigre balsamique, vinaigre de cidre, vinaigre de xérés, vinaigrette

Une portion (env. 330 g) :
Calories 336 kcal Protéines 3,3 g Glucides 6,7 g Lipides 26,6 g

Publié par jeanmerode

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7 commentaires

jeanmerode

merci chantal d apprecier mes recettes

jeudi, 05 septembre 2019, 19:37 # -

didier morelle

je le teste ce soir mais mon epouse Ambre et moi, sommes persuades de nous regaler

mardi, 06 février 2018, 04:33 # -

Cavalle

Excellent, merveilleuse vinaigrette!

samedi, 14 mars 2015, 12:02 # -

makiace

J'adooore ça !!! J'essayerai avec les 3 vinaigres,la vinaigrette doit être bien relevée. Bizzz

lundi, 16 février 2015, 21:14 # -

pentrez

Une belle entrée

lundi, 16 février 2015, 20:34 # -

Mamyloula

de beaux poireaux .
!!!!!! j'aime ta sauce

lundi, 16 février 2015, 19:39 # -

Notre am❤ur de cuisine

J'aime! bisous

lundi, 16 février 2015, 18:55 # -

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