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Poitrine de porc roti au miel

Une recette de plat délicieuse par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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17 Commentaires
199

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une poitrine de porc de 1 kg 720 environsauce soja une cas de paprikaune cac de cumin en poudre une de coriandre en poudre5 cas de miel liquidepurée de piment rouge a votre convenance50 cl de bouillon de volaille 5 gousses d ail thym5 cl de vinaigre de riz5 cl de mirin(vin de riz)

Préparation:

Dans un bol préparer la marinade : 3 cas de sauce soja, 5 cl de mirin, 5 cl de vinaigre de riz, les épices, le miel, thym émiété. Melanger bien.  Mettre la poitrine de porc dans un plat a four. Versez dessus la marinade et ajoutez les gousses d ail en chemise autour, filmez et laiissez 3 heures au frais. Four a 160 degrés.

Au bout du temps de marinade, sortir le plat, retirez le papier film.  Enfournez la poirine de porc, pour 25 a 30 minutes en arrossant sovent de son jus de cuisson la pitrine de porc. Mouillez avec le bouillon de volaille. Baisez le four a 140 degrés. Pousuivre la cuisson 2 heure a 2 heure trente, en arrossant réguliérement la poitrine de porc de son jus de cuisson.

Sortir le plat du four. Mettre la poitrine sur une planche. Coupez -la en morceaux. Servez avec un riz basmati et le jus de cuisson filtré au chinois étamine dans un bol.


Mots-clés: ail, bouillon de volaille, coriandre, cumin, miel, mirin, paprika, poitrine de porc, sauce soja, thym, vinaigre de riz

Une portion (env. 420 g) :
 Calories 978 kcal   Protéines 42,2 g   Glucides 42,2 g   Lipides 67,5 g  

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17 commentaires

carinne

moi cela fait plusieurs fois que je fait cette recette c'est un régal en accompagnement je fais des flageolets c'est excellent avec.

mardi, 17 novembre 2020, 19:03 # -

Invité

JE VAIS LE FAIRE DEMAIN AVEC DE LA POITRINE DEMI SEL

mardi, 19 juin 2018, 20:09 # -

jeanmerode

merci giséle pour ces gentils compliments, c est très sympa, bonne cuisine gros bisous

mercredi, 21 mars 2018, 15:16 # -

camus gisèle

j'adore toutes vos recettes c'est toujours très goûteux et très bon merci pour ces partages de recettes bonne journée cette recette je vais la faire demain avec des pommes de terre

mercredi, 21 mars 2018, 13:21 # -

ladyofnight

bien joli ce plat merci Jean

lundi, 13 mars 2017, 12:31 # -

marie-jo

mmmm bien beau ce rôti

dimanche, 12 mars 2017, 20:39 # -

makiace

Hummm un plat bien parfumé et bien doré !

dimanche, 12 mars 2017, 20:31 # -

Catalina

oh la la trop trop bon, je garde
bisous

dimanche, 12 mars 2017, 18:14 # -

Mamyloula

comme d'hab sans la sauce soja pour moi hihihi bisous

dimanche, 12 mars 2017, 15:01 # -

Kilomètre-0

Trop bon, tu nous gâtes. Dommage que ce soit derrière les écrans

dimanche, 12 mars 2017, 14:17 # -

Votes

ladyofnight, carinne et 12 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (14 votes)

14 votes

Ils ont envie d'essayer

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