Poitrine de porc aux épices confite en cocotte
Une recette de plat proposée par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Un morceau de poitrine de porc de 560 gr environ 10 cl de madére une cas de ras-el-anouthune cac de coriandre en poudreune de cumin en poudreune de curcumaune de paprika une de gingembre en poudre une cas de sucre roux 10 cl de jus de veau ou de roti herbes de provence une branche de thymune de romarin 2 gousses d ailselpoivre
Préparation:
Dans une saladier : mélangez les épices, les herbes de provence, le madére, le sucre, sel, poivre. Faire mariner 4 heure la poitrine de porc, dans un plat avec ce mélange, ajoutez le thym, le romarin, les gousses d ail écrassées.
Enfournez pour deux trente. Au bout de 45 minutes, baisser le four a 140 degrés, ajoutez a la cocotte, le jus de veau.
Mots-clés: ail, coriandre, cumin, gingembre, jus de veau, madére, paprika, poitrine de porc, ras-el-anouth, romarin, sucre roux, tthym
Publié par jeanmerode
7 commentaires
boulange
Un beau morceau de porc qui doit être fondant
Je test bientôt
Mamyloula
toujours tes belles et bonnes recettes bisous
Ma truffe 2
une recette à faire ,merci bisous
0214babou
La cuisine doit embaumer ! Merci
rosinette
Belle recette bizz
hanor
tout ce que j aime , je garde ta recette bizzz
italmo
SUPERBE RECETTE DE POITRINE DE PORC BIEN AROMATISEE DE BONNES EPICES AVEC UN BON RIZ SUPER.BISES jEAN