jeanmerode

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Pommes de terre farcies à la viande

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (17 votes)

23 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

6 Grosses pommes de terre 250 Gr de bœuf haché250 Gr de chair à saucisse100 Gr de comté rapé3 Échalotes 2 Gousses d ail 2 Cas de persil haché 2 Œufs Une cas de graisse de canardUne cac de cumin en poudre Une de coriandre en poudre SelPoivre du moulin 25 Cl de bouillon de volaille

Préparation:

Epluchez les pommes de terre. Creusez-les avec une cuillère à parisienne (reservez la chair des pommes de terre pour un autre usage). Four a 160 degrés. Epluchez les échalotes et les gousse d ail, mixez les. Dans un saladier mèlangez le boeuf haché, la chair à saucisse, échalotes, ail, persil, cumin, coriandre, la graisse de canard, le comté rapé, les oeufs, sel, poivre.

Farcir avec ce mélange les pommes de terre. Disposez-les pommes de terre dans un plat a four. Mouillez avec le bouillon de volaille salé et poivré. Enfournez pour 1 heure a 1 heure 15, en surveillant et en arrossant souvent les pommes de terre de leur jus de cuisson. Vérifiez la cuisson.

Sortir le plat et servez.

Mots-clés: ail, bœuf haché, bouillon de volaille, chair à saucisse, coriandre, cumin, échalotes, persil, pommes de terre

Une portion (env. 540 g) :
Calories 899 kcal Protéines 43,1 g Glucides 32,3 g Lipides 59,2 g

Publié par jeanmerode

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23 commentaires

Eve

Très bon

vendredi, 17 mai 2024, 08:53 # -

Pichard

Sublime.....

mercredi, 06 décembre 2023, 17:34 # -

mimi40

je n'ai pas encore testé mais ça à l'air bon

vendredi, 06 janvier 2023, 10:20 # -

ZUZ38

quelle type "variété"de pomme de terre faut-il ??

lundi, 25 avril 2022, 16:05 # -

rolly17

A faire

jeudi, 02 décembre 2021, 21:08 # -

Lauranou

De belles pommes de terre farcies parfumées aux épices j'adore et pour mieux équilibrer notre repas accompagner d'une bonne salade
.merci Jean gros bisous ^.^

vendredi, 08 mars 2019, 11:46 # -

campanule

que du bonheur jean hummmmmmmmmmmmmmmm

lundi, 25 avril 2016, 16:52 # -

Ploumanach

J'aime beaucoup les pommes de terre farcies mais ma préférence va aux poivrons rouges et jaunes

samedi, 23 avril 2016, 22:47 # -

Oh la gourmande

Oh j'adore c'est trop bon

samedi, 23 avril 2016, 09:37 # -

marylineH

C'est super bon tu as de belles patates tu sais hi hi bisous

samedi, 23 avril 2016, 07:00 # -

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