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Pommes de terre farcies à l auvergnate

Une recette de plat très facile par jeanmerode

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17 Commentaires
281

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

10 Pommes de terre de moyennes grosseur 450 Gr de chair a saucisse 220 Gr de bœuf haché 400 Gr de tomme de cantal fraiche 4 Échalotes 2 Gousses d ail Une cas d herbes de provence Une de persil haché Un œuf 30 Cl de bouillon de volaille Beurre SelPoivre du moulin

Préparation:

Epluchez et creusez les pommes de terre à l aide d une cuillére à parisienne (reservez la chair pour un autre usage).  Epluchez et hachez finement les échalotes et les gousses d ail. Four a 160 degrés. Coupez en dés la tomme de cantal. Dans un saladier mélangez, la chair a saucisse, le boeuf haché, l oeuf, les échalotes, les gousses d ail, le persil, les herbes de provence, sel, poivre du moulin, les dés de tomme.

Mélangez bien. Remplir de cette farce les pommes de terre. Rangez-les dans un plat à four. Mouillez avec le bouillon de volaille. Disposez sur chaque pmmes de terre une noix de beurre.

 Enfournez pour une heure a une heure 15, en surveillant et en arrossant plusieurs fois les pommes de terre de jus de cuisson. Vérifiez la cuisson. Sortir le plat du four et servez de suite


Mots-clés: ail, bœuf haché, bouillon de volaille, chair à saucisse, échalotes, herbes de provence, persil, pommes de terre, tomme fraiche de cantal

Pour 100 g :
 Calories 177 kcal   Protéines 9 g   Glucides 7 g   Lipides 11 g  

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17 commentaires

Stefany

Je n'ai pas compris où on met la tomme fraîche.

mercredi, 19 octobre 2022, 07:26 # -

Sandra

Esqu il faut précuire les pommes de terre ?

mardi, 12 avril 2022, 09:18 # -

Gourmet59

je vais faire la recette

dimanche, 13 février 2022, 18:42 # -

anna

je n'ai pas encore gouté !bonne idée de recette.merci jean pour toutes bonnes recettes.

jeudi, 15 février 2018, 18:10 # -

Lauranou

Trop belle ces pommes de terre farcie bisous

mercredi, 17 janvier 2018, 16:21 # -

Guigui10

Super bon mes invités veulent que j en refasse merci pour la recette

samedi, 18 février 2017, 07:57 # -

Anettes7024

C'est pas bon pour ma ligne mais c'est bon pour le moral!

lundi, 06 juin 2016, 20:58 # -

italmo

TOUT SIMPLEMENT J'ADORE
MERCI JEAN

lundi, 06 juin 2016, 15:51 # -

Mirabelle 54

Il n'y a pas à dire : tu fais toujours d'aussi bons plats ! Bises Jeannot !

dimanche, 05 juin 2016, 22:47 # -

Carmen

belle recette bien appétissante ,bises

dimanche, 05 juin 2016, 22:30 # -

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