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Porc éffiloché (Pulled pork)

Une recette de plat délicieuse par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (10 votes)
10 Commentaires
207

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un morceau d épaule de porc 600 gr environ2 oignons 2 gousses d ail un morceau de gingembreune branche de célerihuile d olive ketchup 2 cas de miel10 cl de vinaigre de vin vieux10 cl de jus de veauselpoivre du moulinpaprikaun bouquet garni

Préparation:

Epluchez et émincez les oignons. Epluchez et hachez le gingembre. Coupez en petits tronçons la branche de céleri. Four a 140 degrés. Mettre une cocotte sur feu vif avec 2 cas d huile d olive, faites-y revenir de tous cotés le morceau de porc, sel, poivre, paprika.

  Baisser le feu, ajoutez les oignons, le gingembre, le céleri, les gousses d ail, le bouquet garni. Incorporez 3 cas de ketchup, le miel, le jus de veau, le vinaigre. Couvrir la cocotte. Enfournez pour 4 heures en surveillant. Sortir la cocotte, retirez le morceau de porc, mettez le sur une planche, éffilochez-le.

Mettre la sauce en saucière. Servez.


Mots-clés: ail, bouquet garni, céleri, jus de veau, ketchup, miel, oignon, paprika, porc, vinaigre de vin

Une portion (env. 270 g) :
 Calories 386 kcal   Protéines 10,7 g   Glucides 26,9 g   Lipides 21,5 g  

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10 commentaires

boulange

Du cochon bien confit. Merci

mardi, 20 août 2019, 15:32 # -

Kilomètre-0

J'aime beaucoup ce type de recette

jeudi, 10 mars 2016, 21:56 # -

Catalina

il est top...je garde aussi

mardi, 08 mars 2016, 19:46 # -

Anettes7024

Oouh que ça me plait...je garde. Merci Jean.

mardi, 08 mars 2016, 19:28 # -

Notre am❤ur de cuisine

Un délice rien que de le voir j'ai faim

mardi, 08 mars 2016, 16:35 # -

katcelau

hummmm que c est bon!! bizzzz kat

mardi, 08 mars 2016, 16:21 # -

Ma truffe 2

moi aussi j'en salive ,belle recette ,bizzzzzzzzzzzzzz

mardi, 08 mars 2016, 13:41 # -

cuisinette

Pulled pork belle recette merci jean.

mardi, 08 mars 2016, 11:35 # -

hanor

excellente cette recette merci jean bises

mardi, 08 mars 2016, 10:35 # -

italmo

MAGNIFIQUE RECETTE CE PORC CONFIT EFFILOCHE CE DOIT ETRE UN DELICE JE ME REGALE RIEN QU'EN REGARDANT LES PHOTOS MERCI JEAN
BISOUS

mardi, 08 mars 2016, 10:03 # -

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