Pot au feu aux trois viandes
Superbe ton pot au feu 3 viandes . - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Plat de cotes de bœuf avec os de 1 kg 250, un saucisson à cuire, un jarret de porc de 920 gr environ, 2 os de veau a jus, 2 oignons,dont un piqué de 5 clou de girofles,un bouquet garni (thym,une feuille de laurier,feuilles de céleri,vert de poireau ) 3 gousses d ail, gros sel, 12 grains de poivre, 4 carottes, 4 pommes de terre, 4 blanc de poireau,2 gros navet,2 branches de céleri
Préparation:
Mettre sur feu vif un faitout avec les oignon, les gousse d ail écrasées, le bouquet garni, le plat de cote et les os de veau, couvrir d eau a hauteur
Epluchez et coupez en gros dés les navets. Coupez en tronçons les branches de céleri. Epluchez les pommes de trre faites-les cuire a l anglaise. Au bout de 2 heures de cuisson, écumez, ajoutez les caroottes, les nevets, le céleri et le saucisson, baisser le feu. Ajoutez les blancs de poireau.
Laisser cuire 30 a 40 minutes.
Mots-clés: bouquet garni, carotte, céleri, clou de girofle, jarret de porc, navet, oignon, os de veau, plat de cote de boeuf, poireau, saucisson a cuire
Pour 100 g :
Calories 126 kcal
Protéines 9 g
Glucides 3 g
Lipides 7 g
Publié par jeanmerode
14 commentaires
Stephaubin
Très belle recette
jeanmerode
merci eternelle 89, d apprecier mes recettes
mamounette69110
bonjour Jean !! trés appétissat ton pot au feu !!! merci Jean !!!! c vrai ns ne sommes pas souvent chez nous ces temps ci !! a bientot bisous a vs deux !!
katcelau
comme dit ma truffe un bon plas d hiver !!! moi aussi j adore bizzz kat
Ma truffe 2
un plat d'hiver que j'adore ,bizzzzzzzzzzzzzz
Mamyloula
beau pot au feu bises
campanule
très belle recette ,on voit bien que les frimas arrivent sniff
bonne semaine
italmo
SUPERBE TON POT AU FEU 3 VIANDES
J'ADORE
BISOUS
Notre am❤ur de cuisine
Ca a l'air super bon! j'adooore!
Anettes7024
Un bon plat qui me donne faim!