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Potée savoyarde

Superbe potee bien appetissante bises - italmo

  • Recette de cuisine 4.93/5
4.9/5 (15 votes)
18 Commentaires
199

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Un poulet fermier de 1kg5 environun saucisson à cuire450gr de lard demi-sel3 carottes500gr de céleri raveun chou vert pommé6 pommes de terreune branche de romarin3 brins de sauge2 oignonsun bouquet garnigros selpoivre

Préparation:

Retirez les premiéres feuilles du chou, coupez-le en quatre, retirez le trongnon. Faites-le blanchir dans un faitout a l eau salée, sur feu vif, 5 minutes, egouttez-le. Epluchez et coupez en morceaux les carottes et le céleri rave. Epluchez les oignons. Epluchez les pommes de terre, laissez-les entiéres.

Mettre le romarin et la sauge a l intérieur du poulet, ainsi que sel, poivre . Posez le poulet, les oignons et le bouquet garni dans un faitout couvrir d eau froide a hauteur, ajoutez le lard et le saucisson. Portez a ébullition, baiser le feu a moyen, ajoutez le chou. Aprés 30 minutes de cuisson, ajoutez les carottes, le céleri et les pommes de terre. Laisser cuire 15 a 20 minutes environ, dés que les pommes de terre sont cuites .

Dressez dans un grand plat creux, en commençant par les légumes,  coupez le poulet, le lard et le saucisson, disposez sur les légumes , ajoutez deux ou trois louches de bouillon. Servez avec moutarde et cornichons.


Mots-clés: carotte, céleri rave, chou vert, cornichons, lard demi-sel, moutarde, poulet, romarin, saucisson a cuire, sauge

Pour 100 g :
 Calories 142 kcal   Protéines 8 g   Glucides 3 g   Lipides 9 g  

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18 commentaires

Mamounette69110

Je prend ta recette jean, super

lundi, 07 février 2022, 08:57 # -

Mamounette69110

Ok merci jean je la prend

dimanche, 06 février 2022, 23:38 # -

CreMina

exellent ! mais pour un bout de temps je suis au vert snifff

jeudi, 09 janvier 2014, 14:03 # -

jeanmerode

merci oupi,d apprecier mes recettes

jeudi, 09 janvier 2014, 13:45 # -

rosinette

une bonne potée

mercredi, 11 décembre 2013, 13:30 # -

indye

bon plat pour le froid qu'il fait . ça réchauffe les papilles.

lundi, 09 décembre 2013, 20:45 # -

wakanda

Superbe potée et idéale par ce temps froid (je la fait avec des diots de savoie a la place du saucisson a cuire mais difficile a trouver quand on est pas de la région^^

lundi, 09 décembre 2013, 18:48 # -

Dans Ma Cuisine

j ai déjà préparer ce plat c sublime.

lundi, 09 décembre 2013, 13:36 # -

mamounette69110

trés appétissant !!!!!!

dimanche, 08 décembre 2013, 20:43 # -

kitkat

je sors de table mais cette recette me donne faim !

dimanche, 08 décembre 2013, 19:52 # -

Votes

rosinette, Mamounette69110 et 13 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.93/5

4.9/5 (15 votes)

15 votes

Ils ont envie d'essayer

 199Invité, Mamounette69110 et 197 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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