Poule au pot sauce au curry
Superbe magnifique ce plat de poule au curry j'adore - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Une poule élevée au sol de 1 kg 450 environ un morceeau de 5 cm de gingembreun oignon une branche de céléri 2 feuilles de laurier une branche de thym 5 clous de girofle une cas de curcumaune cac de graines de coriandreun pimen oiseau7 grains de poivre une gousse d ailgros sel. Sauce currt; 2 cas de curry rouge(perso de madras) une boite de lait de cocomaizena. Rtz pilaf
Préparation:
Epluchez l oignon. Epluchez et rapez le gingembre. Mettre un faitout sur feu vif avec la poule, le thym, l oignon, la branche de céleri, les feuilles de laurier, le piment oiseau, les grains de poivre, le coriandre, le curcuma, les clous de girofle, le gingembre, gros sel, lles gousses d ail écrassées.
Faire cuire deux heures a frémissements. Sortir la poule. Faire la sauce au currry
Incororez le lait de coco amenez a frémissements. Ajoutez une cac de maizena diluée avec un peu d eau dans un petit bol. Retirez du feu, reservez. Coupez la poule en quatre.
Mots-clés: ail, céleri, clous de girofle, coriandre, curcuma, gigembre, lait de coco, laurier, oignon, pate de curry rouge, poivre, poule, thym
Publié par jeanmerode
6 commentaires
Léa
recette délicieuse ma poule faisait 3,2kg je l'ai cuite 2h à eau frémissante puis 30 mn sous pression
Lauranou
J'adore ce plat et que c'est joliment présenter tu est un grand cuisinier
Je te décernes une belle récompense Jean 1 étoile Michelin pour cela à la cuisson,à la saveur et à la présentation de tes plats .Merci bisous
Mamyloula
Très belle recette comme d'hab bisous
Bjm91
je veux bien jouer le coq
Kilomètre-0
Oh elle fait envie ta poule
italmo
SUPERBE MAGNIFIQUE CE PLAT DE POULE AU CURRY J'ADORE
BISES JEAN