Poule sauce supreme aux girolles
Quel beau plat, quelle belle recette c'est magnifique - 0214babou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Une poule fermiére de 1 kg 400 . 2 vert de poireau une branche de céleriun oignon piqué de 3 clous de girofleune carottebouquet garnigros sel10 grains de poivreune gousse d ail 250 gr de girolles 2 jaunes d œuf 20 cl de creme fleurettefarine beurre selpoivrenoix de muscade
Préparation:
La, laissez reposer 10 minutes. Filtrez 1, 25 litre de cuisson de poule.
Mots-clés: beurre, bouquet garni, carotte, céleri, clou de girofle, creme fleurette, farine, girolles, jaune d œuf, noix de muscade, oignon, poule, riz, vert de poireau
Une portion (env. 380 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 11,4 g
Lipides 15,2 g
Publié par jeanmerode
17 commentaires
jeanmerode
merci isabel,pour ce commentaire, c est sympa,trés heureux que cette recette vous es plus, bonne journée, a bientôt, bisous
isabel30
La sauce suprême est à tomber par terre. Au final je l'ai fait avec des filets de poulet coupé en morceau. J'ai fais revenir le poulet par contre je n'ai pas mis de légumes car ma grande est très pénible pour ça. J'ai juste mis des carottes car elle en mange ouf ! Les champignons je les ai mis à part. Bref le papa et les 2 fifilles ont adoré. Famille comblée = maman heureuse. Merci pour cette excellente recette
isabel30
Coucou. Mes enfants n'aiment pas manger les cuisses de poulet , elles n'aiment que le blanc. Du coup, le voudrais faire la recette avec des filets de poulet coupés en morceaux mais, il vaut mieux dans ce cas faire revenir le poulet et ensuite l'enlever pour laisser la place aux légumes et couvrir d'eau sans que le poulet soit dans le faitout. Puis le rajouter en fin de cuisson pour qu'il laisse son parfum. J'ai besoin de votre avis. Vous pensez qu'il faut faire comme cela ? Merci d'avance pour votre réponse.
Catalina
mama mia quel délice
Mamyloula
Une bonne idée pour accompagner la poule, justement j'en ai quatre qui attendent au poulailler lol bisous
Bjm91
J'adore merci pour la recette.
pattysaveurs
Un délice! J'aime beaucoup cette recette! Bonne journée!
0214babou
Quel beau plat, quelle belle recette c'est magnifique. J'en suis toute émue. Merci Jean
Lauranou
Belle recette de poule pour une fois c'est le plat par excellence avec des girolles une tuerie cette sauce Jean! tu est génial en cuisine bisous bisous...
Kilomètre-0
Elles me font bien envie ces girolles. Encore un très beau plat