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Poulet a la grecque

Superbe recette de poulet ça change - rosinette

  • Recette de cuisine 5.00/5
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16 Commentaires
218

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un poulet fermier de 1 kg 350 un poivron vert un poivron rouge 3 oignons 3 gousses d ail 18 olives noires120 gr de raisins de corinthe une cas de coriandre en poudreune cac d origan séché paprika huile d olive un citron une boite de pulpe de tomate une cas de miel 15 cl de vin blanc sec 5 cl d ouzo 10 filaments de safran une cac de curcuma pluches de coriandre sel poivre

Préparation:

Coupez le poulet en morceaux.  Epluchez et émincez les oignons. Retirez le pédoncule et les parties blanches des poivrons. Puis coupez-les en laniéres. Epluchez et pilez les gousses d ail.

Faites tremper pour les faire gonfler les raisins secs, dans un petit bol d eau tiéde. Dénoyauter les olives noires.  Faites revenir les morceaux de poulet dans une sauteuse avec 2 cas d huile d olive, sel, poivre, paprika, coriandre en poudre, curcuma, origan séché. Retirez les morceaux de poulet. A la place, faites-y suer les oignons, les poivrons, sel, poivre, Ajoutez l ail pilée, le vin blanc, le jus du citron, le miel, la pulpe de tomate.

Remettre les morceaux de poulet, baisser le feu a doux. Couvrir et laisser cuire 30 minutes. Retirez le couvercle, ajoutez les raisins secs égouettés, les olives noires. Poursuivre la cuissson 10 minutes. Incorporez le safran et l ouzo.

  Dressez dans un grand plat creux, décorez de pluches de coriandre. Servez avec un riz pilaf.


Mots-clés: ail, coriandre, huile d olive, olives noires, ouzo, paprika, poivron, poulet, pulpe de tomate, raisins secs, safran curcuma, vin blanc sec

Pour 100 g :
 Calories 146 kcal   Protéines 15 g   Glucides 5 g   Lipides 5 g  

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Ça a l'air bon !

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16 commentaires

bébé23

Un vrai délice , personnellement je n ai pas mis d Ouzo car ma famille n apprécie pas ce goût mais ça n enlève rien à la saveur du plat
Je recommande

jeudi, 24 septembre 2020, 17:55 # -

suzy

ca doit etre bon merci

samedi, 18 avril 2020, 11:54 # -

Isabelle

Excellente recette!Originale, elle a régalé tout le monde. Pour ma part , n'ayant pas de cocotte assez grande pour faire 6 cuisses, je les ai cuite en cocotte pyrex au four, puis remijotées dans la sauce aux légumes environ une demi-heure

samedi, 21 septembre 2019, 20:10 # -

makiace

Je vais adorer,merci pour cette belle recette! Bizzzz

lundi, 05 octobre 2015, 20:02 # -

Ma truffe 2

très appétissante ta recette ,pleine de couleur ,bizzzzzzzz

jeudi, 01 octobre 2015, 23:49 # -

PATALVA

merci pour ta délicieuse recette . J'espère que tu vas bien ?

jeudi, 01 octobre 2015, 14:13 # -

Mirabelle 54

Je ferais bien un petit tour en Grèce par l'intermédiaire de ton plat !!

jeudi, 01 octobre 2015, 10:27 # -

Aurmelie

belle recette qui donne envie

mercredi, 30 septembre 2015, 21:22 # -

Anettes7024

Et ben dis donc, toi aussi tu as cuisiné du poulet! Belle recette l'ami.

mercredi, 30 septembre 2015, 19:19 # -

katcelau

superbe recette ca change le sucré salé bizzz kat

mercredi, 30 septembre 2015, 19:18 # -

Votes

suzy, bébé23 et 12 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (14 votes)

14 votes

Ils ont envie d'essayer

 218suzy, Bredala et 216 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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