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Poulet a la nigelle

Une recette de poulet proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
10 Commentaires
172

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un poulet fermier de 1kg5 environ10cl de bouillon de volaille3 cuielléres à café de nigelleune de cuminune de curcumaune de gingembre en poudre2 citrons confits2 oignonsune gousse d ail2 doses de safranhuile d oliveselpoivreun demi bouquet de cerfeuilun de coriandre

Préparation:

Coupez en morceaux le poulet. Frotter les morceaux de poulet avec la nigelle, le curcuma, le cumin et le gingembre. Faites revenir dans une sauteuse sur feu vif avec une cuiellére à soupe d huile d olive, les morceaux de poulet, sel, poivre, puis ajoutez le bouillon de volaille .

Ciselé le cerfeuil ajoutez-le. Coupez en quartiers les citrons confits ajoutez-les. Ajoutez la gousse d ail écrasée.

Baiser le feu, laisser cuire 15 minutes. Epluchez et émincez les oignons, ajoutez-les oignons et le safran, poursuivre la cuisson 15 a 20 minutes. Dressez sur un plat de service, décorez avec le coriandre ciselé.

Servez


Mots-clés: ail, citron confit, cumin, curcuma, gingembre, huile d olive, nigelle, oignon, poulet, safran

Une portion (env. 520 g) :
 Calories 850 kcal   Protéines 93,9 g   Glucides 5,2 g   Lipides 41,7 g  

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10 commentaires

jeanmerode

oui tu as raisonn,c est tres bon la nigelle pour le gout aussi

samedi, 18 janvier 2014, 09:01 # -

benedicte

Le nigelle ou cumin noir, tout bon pour la santé.

vendredi, 17 janvier 2014, 23:01 # -

benedicte

Le nigelle ou cumin noir, tout bon pour la santé.

vendredi, 17 janvier 2014, 23:01 # -

Mirabelle 54

Encore un plat à préparer et à tester

lundi, 26 août 2013, 14:30 # -

IANOU

jamais entendu parler de nigelle, on en trouve partout? J'ai bien envie d'essayer

jeudi, 22 août 2013, 19:11 # -

safiab

pour rosy : la nigelle est une petite graine noire aromatique.

jeudi, 22 août 2013, 18:03 # -

jeanmerode

graines de nigelle , c est une épice,les citrons se sont des citrons confits

jeudi, 22 août 2013, 18:02 # -

rosinette

ça ma l air délicieux ce petit poulet vous avez du vous regaler

jeudi, 22 août 2013, 17:41 # -

italmo

SUPER BEAU POULET EPICE MERCI JEAN

jeudi, 22 août 2013, 17:39 # -

Rosy

Bonjour Jeanchou
ton poulet doit être surement délicieux mais c'est quoi de la nigelle ont dirait du citron
Biz

jeudi, 22 août 2013, 17:26 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Rosy a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.

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