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Poulet au citron et aux olives

Une recette de poulet appétissante par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.88/5
4.9/5 (8 votes)
11 Commentaires
181

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un poulet fermier de 1 kg 350huile d olive6 échalotes3 citrons12 olives vertes 12 olives noires(picholine)herbes de provence une feuille de laurierune cac de cumin en poudreune de coriandre en poudre une de parikaune de curcumaune cac de sucre roux3 tiges de menthe 15 cl de jus de veau ou de rotiselpoivre

Préparation:

Coupez en moceaux le poulet. Epluchez et émincez les échalotes. Mélangez dans un saladier les échalotes, les épices, herbes de provence, feuille de laurier froissée le jus de 2 citrons et les zestes d un citron. 3 cas d huile d olive. Filmez et mettre au frais 4 heures.

 Dénoyautez les olives. Coupez en rondelles le citron restant. Mettre une sauteuse sur feu moyen faire dorer les morceaux de poulet avec les échalotes, sel, poivre. Ajoutez la marinade et le jus de roti, une cac de sucre roux. Couvrir et laissez mijoter 35 minutes.

Incorporez les olives, disposez dessus les rondelles de citron, poursuivre la cuisson 10 a 15 minutes. Dressez dans un plat de service creux, parsemez de menthe ciselée.


Mots-clés: citron, coriandre, cumin, curcuma, herbes de provence, huile d olive, jus de veau, menthe, paprika, poulet

Pour 100 g :
 Calories 628 kcal   Protéines 0 g   Glucides 2 g   Lipides 67 g  

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11 commentaires

Lolito

Excellent, facile et rapide.

jeudi, 21 décembre 2023, 10:19 # -

jeanmerode

merci Marie-Jo, bonne cuisine, bonne soirée, a bientôt, bisous

dimanche, 23 juin 2019, 19:51 # -

marie-jo

je te la pique cette belle recette j adore

dimanche, 23 juin 2019, 18:36 # -

Invité

Très bon

lundi, 27 mai 2019, 13:42 # -

Invité

Tout le monde à trouvé excellent ! Merci pour le partage

vendredi, 24 mai 2019, 10:42 # -

Notre am❤ur de cuisine

HUmmm quel délice! bisous

jeudi, 23 mai 2019, 19:00 # -

Lauranou

J'ai qu'un mot à commenter sur ta belle recette . . . . . magnifique !
bisous !!!

jeudi, 23 mai 2019, 17:26 # -

rosinette

super ton poulet et tres appetissant!!

mercredi, 22 mai 2019, 17:06 # -

cuisineenfolie

Les couleurs sont magnifiques, ça change avec citro et olives , très tentant... bisous

lundi, 20 mai 2019, 17:45 # -

calamity-jane

très bonne recette du poulet au citron

lundi, 20 mai 2019, 14:19 # -

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Invité, Invité et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.88/5

4.9/5 (8 votes)

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