Poulet basquaise
Superbe ce poulet basquaise. - italmo
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Un poulet fermier de 1kg 4 environune tranche de jambon de bayonne de 160gr environun gros poivron vert 2 poivrons rouge3 gousses d ailune boite de pulpe de tomateune cas de concentré de tomatepiment d espelettehuile d olivethymune feuille de lauriersel10cl de vin blanc
Préparation:
Retirez le poulet et le jambon, reserver. A la place faites-y revenir les oignons, les poivrons, puis ajoutez le thym émité, la feuille de laurier et les gousses dail écrasées. Salez et piment d espelette. Remettre le poulet et le jambon. Mouillez avec le vin blanc, la pulpe d tomate.
Mélangez ajoutez le concentré de tomate. Baisser le feu faire cuir a frémissement 1 heure 15 environ, en surveillant. Dressez dans un plat de service. Servez.
Mots-clés: piment d espelette, poivron rouge, poivron vert, poulet, tomate
Une portion (env. 530 g) :
Calories 795 kcal
Protéines 100,8 g
Glucides 5,3 g
Lipides 31,8 g
Publié par jeanmerode
25 commentaires
Anne
Oh non.... Pardon pour mon absence sur le site ... Je viens de comprendre que notre jean n était plus la... C est bien ça ? ❣️
Domino19
A faire merci
Lauranou
Merci Jean une de tes recettes de poulet excellente ,de là-haut tu seras content que tes recettes continuent à être présentes dans nos coeurs et que tu nous manques ...bisous
Stf
Fais ce soir..hummmm
jeanmerode
merci anna, sympa ton commentaire
anna
bonne recette savoureuse!encore un bon plat!bonne journée du 1ier mai jean!
lolotte
juste excellent, bravo!!!
jeanmerode
merci bluepat01, d apprecier mes recettes,merci a tous
jeanmerode
merci isabau pour ton gentil commentaire,a bientot
isabau
bonjour c a a lair tres bon je pense comme la ratatouille que j ai essayer delicieuse je n ai changee que les epices j ai mis des herbes de provence et feuille de laurier mercie a vous isabau