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Poulet camarguaise

Superbe et delicieuse assiette. - italmo

  • Recette de cuisine 5.00/5
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8 Commentaires
210

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Un poulet fermier de 1kg 430 environ 12 petits oignonsune boite de tomates pelées 3 gousses d ailun poivron vertun poivron rouge12 olives noiresune cas d herbes de provenceune cac de parikaune dose de safran en poudre10 cl de vin blanc5 cl de pastishuile d oliveselpoivrebasilic4 feuilles de sauge

Préparation:

  Coupez en morceaux le poulet. Epluchez les petits oignons. Retirez le pédoncule et les parties blanches des poivrons. Puis coupez-les en lanières. Mettre une grande sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile dolive, faites-y dorer les morceaux de poulet, sel, papika, herbes de provence.

  Retirez-les morceaux de poulet, a leur place, faites-y suer les petits oignons, les poivrons, les gousses d ail écrassées. Remettre les morceaux de poulet. Ajoutez la boite de tomate, le vin blanc. Amener a ébulition, baisser le feu a moyen, laisser cuire 4O minutes en surveillant. Dénoyauter et coupez en rondelles les olives.

Ajoutez en fin de cuisson du poulet, les olives, le safran et le pastis, laisser cuire 5 a 10 minutes a petit feu. Réctifier l assaissonnement si nécessaire. Dressez dans un grand plat creux, parsemez de basilic et de sauge ciselé. Servez avec un riz pilaf.


Mots-clés: basilic, herbes de provence, pastis, poivron rouge, poivron vert, poulet, safran, sauge, tomate, vin blanc

Une portion (env. 600 g) :
 Calories 669 kcal   Protéines 65,8 g   Glucides 17,9 g   Lipides 29,9 g  

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8 commentaires

hanor

bien bon; bises

mercredi, 27 mai 2015, 21:13 # -

rosinette

tres belle recette et de belles couleurs j adore

mercredi, 27 mai 2015, 11:16 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

tout ce que j'aime !!

mardi, 26 mai 2015, 16:54 # -

Bjm91

Très belle recette et bon comme d habitude

mardi, 26 mai 2015, 14:26 # -

vece helena

très belle recette j'aime beaucoup merci et bonne journée

mardi, 26 mai 2015, 12:04 # -

katcelau

bien parfumé et bien coloré un régal bizzz kat

mardi, 26 mai 2015, 10:47 # -

Notre am❤ur de cuisine

J'adoore comme d'habitude

mardi, 26 mai 2015, 10:31 # -

italmo

QUELLE BELLE RECETTE DE POULET COLOREE PARFUMEE
UN REGAL AVEC UN PETIT RIZ PILAF
SUPERBE ET DELICIEUSE ASSIETTE
BISES

mardi, 26 mai 2015, 10:27 # -

Votes

rosinette, hanor et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

8 votes

Ils ont envie d'essayer

 210Invité, Bredala et 208 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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