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Poulet à la creme et aux champignons

Une recette de poulet appétissante par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
13 Commentaires
179

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un poulet fermier de 1 kg 4 environ500 gr de champignons de paris4 échalotes25 cl de creme fraiche5 cl de calvadosbeurrehule15 cl de bouillon de volaillenoix de muscadeselpoivre blanc

Préparation:

Coupez le poulet en 8 morceaux. Coupez les pieds terreux des champignons, nettoyez-les avec une éponge humide. Puis coupez -les en 6 a 8 morceaux suivant grosseur. Lavez et coupez en rondelles les blancs de poireaux. Puis émincez-les.

Mettre une grande sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d hule et une noix de beurre, faites-y revenir et dorer les morceaux de poulet, sel. Flambez au calvados. Retirer et reserver les morceaux de poulet. A la place faites -y-suer les échalotes et les poireaux, ajoutez une grosse noix de beurre, sel, poivre. Ajoutez les champignons, mélangez.

Remettre les moreaux de poulet. Mouillez avec le bouillon de volaille, laissez cuire 15 minutes.Incorporez la creme fraiche, la muscade rapée (une demie cac environ). Faire cuire 40 a 45 minutes a feu doux. Vérifiez l assaissonnement et la cuisson.

Servir dans la sauteuse ou dressez dans un plat de service creux.Accompagnez de pommes a l anglaise ou de riz pilaf.


Mots-clés: bouillon de volaille, calvados, champignons de paris, creme frache, échalotes, muscade, poireaux, poulet

Pour 100 g :
 Calories 158 kcal   Protéines 16 g   Glucides 1 g   Lipides 9 g  

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13 commentaires

Elfy

Bonjour. Après lecture des commentaires et recette,, Quel est la place/quantité du poireau !!!!
Merci

lundi, 29 avril 2024, 19:47 # -

MARCVIP

Top Jean je ferai avec des filets de poulet

mardi, 29 novembre 2022, 19:38 # -

mouchette

Merci

jeudi, 08 septembre 2022, 00:43 # -

jeanmerode

Merci isabel,cest trés sympa,,salut a ton mari,a bientot,bon week-end,gros bisous

samedi, 03 octobre 2020, 11:53 # -

isabel30

J'ai fais cette recette hier soir et vous savez ce que m'a dit mon mari quand je lui ai demandé si ça lui plaisait : " c'est une tuerie".
Donc, je vous conseille fortement cette recette divine.

vendredi, 02 octobre 2020, 21:17 # -

oderose

Bien belle et bonne recette.Merci.

mardi, 17 septembre 2019, 13:24 # -

kekeli

J'ai prévu du poulet pour midi, je vais tenter ta recette qui me plait beaucoup ! Merci pour cette jolie recette !
Bises

mardi, 17 septembre 2019, 04:42 # -

calamity-jane

j'ai souvent fait mais sans les poireaux je vais essayer avec j'aime beaucoup

lundi, 16 septembre 2019, 14:45 # -

Délices&Saveurs

Très appétissant !!!

samedi, 14 septembre 2019, 20:57 # -

cuisinette

miammm belle recette jean.bises.

jeudi, 12 septembre 2019, 19:07 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    calamity-jane a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 179Bredala, Invité et 177 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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