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Poulet en crapaudine au four

Magnifique ton poulet bien grillé ça donne envie - rosinette

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un poulet fermier de 1 kg 450 environ ketchup 3 gousses d ail herbes de provenceune feuille de laurier une cac de cumin en poudre une de curcumapaprika un citron huile d olive purée de piment rouge ou harissaun citron selpoivre

Préparation:

Fendre le poulet le long du dos, retirez la colonne vertébrable. Aplatir le poulet en écrassant la poitrine, a l aide d un rouleau a patisserie. Dans un bol mélangez les gousse d ail écrassées au presse ail, 5 cas de ketchup, le jus du citron, une cas d herbes de proence, le cumin, le curcuma, du paprika, une cac de purée de piment (facultatif), 3 cas d hile d olive, sel, poivre. Mettre le poulet dans un plat badigeonnez le de ce mélange de tous cotés. Ajoutez la feuille de laurier froissée.

Laisser mariner 3 heures au frais. Four a 180 degrés. Allumez le gril. Faites-y griller des cotés 7 a 8 minutes. Remettre le poulet dans le plat avec le jus de marinade restant.

Enfournez pour 30 a 40 minutes en surveillan et en arrossant souvent de son jus de cuisson. Sortir le plat, disposez le poulet sur une planche, servez.


Mots-clés: citron, cumin, curcuma, herbes de provence, huile d olive, ketchup, laurier, paprika, poulet

Une portion (env. 450 g) :
 Calories 836 kcal   Protéines 95,4 g   Glucides 0,0 g   Lipides 40,9 g  

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16 commentaires

louis

2éme essai et ce sera ma recette pour tous les poulets à venir. Un délice !!!

mercredi, 01 mai 2024, 11:35 # -

Jean Bernard

Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!

samedi, 12 février 2022, 08:31 # -

Invité

Épices adaptées à mes habitudes mes résultats ????

lundi, 05 avril 2021, 17:09 # -

Michèle

Ça donne envie.

dimanche, 07 mars 2021, 11:29 # -

Jean-Paul,La Rosière 73700

On en mangerait sur la tête d'un pouilleux!!!!!!!

jeudi, 18 juin 2020, 17:31 # -

italmo

super poulet crapaudine bien grillé et bien parfumé plein de saveurs j'adore

mardi, 02 février 2016, 17:05 # -

poulette59

du soleil en cocotte merci

mardi, 02 février 2016, 13:46 # -

jeanmerode

merci sara bonne cuisine,bonne journée a bientôt bisous

mardi, 02 février 2016, 12:24 # -

Sara la veneta

Hum , un bon poulet bien , grillé , comme j'adore merci !

mardi, 02 février 2016, 12:21 # -

marylineH

Ben voilà je ne vais pas me déplacer pour rien hi hi ça j'adore lol bisous

mardi, 02 février 2016, 09:19 # -

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