Poulet roti au piment d espelette
Superbe recette,encore une gâterie, - Ma truffe 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Un poulet fermier de 1kg350un poivron long vertun rougeune gousse d ailthymlaurierconcentré de tomate20 cl de fond de volaillevinaigre de cidrehuile d olivepiment d espelettesel
Préparation:
Enfourner pour faire dorer 15 minutes environ, tournez le poulet sur un coté, remettre du mélange au piment, laisser dorer. Renouveller l opération pour l autre coté. Mouillez avec le fond de volaille, laisser cuire 30 minutes, en arrossant souvent et en surveillant la cuison. Pendant ce temps dans une poele avec une cas d huile d olive sur feu moyen, faites-y cuire les deux poivrons, salez. Sortez le poulet, laisser le reposer 15 minutes au chaud.
Filtrez le jus de cuison, dégraissez si necessaire. Coupez le poulet. Dressez dans un plat de service, les morceaux de poulet, les poivrons, nappez de jus, le reste en sauciére. Servez avec des frites ou des pommes de terre sautées.
Mots-clés: ail, concentré de tomate, fond de volaille, huile d olive, laurier, piment d espelette, poivron rouge, poivron vert, poulet, thym, vinaigre de cidre
Publié par jeanmerode
18 commentaires
logan
trop bon
fouine
très appétissant ce beau poulet !!
Mamyloula
alors maintenant les photos tu les mets toutes en suivant !!!! mais beau poulet bises
fanfan
Bien parfumé , miam ! Bisous
Oh la gourmande
Le piment d'Espelette...Hummm, j'adore
ROSELINE 26
Slt Jean ! Ton poulet donne trop envie .... bravo
Anettes7024
Mais quel beau poulet roti à point hummmm
marylapirate
Recette qui me paraît excellente, à tester rapidement. Je me laisse tenter.
coccinelle99
J'essaie demain le poulet vient de sortir du congélateur! Hihi
martine. 62
Beau poulet, , mais pour moin sans piment,
Bisous
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