jeanmerode

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Poulet tikka massala

Une recette de poulet au lait de coco par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (10 votes)

13 Commentaires

153

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un poulet fermier de 1kg 45Oun oignonun piment vertune gousse d ailun morceau de gingembreune cas de garam massalaune cac de cumin en poudreune de cardamone en poudreune de curcuma3 cas de concentré de tomate deux yaourts nature20cl de lait de coco 25 cl de bouillon de volaillehuileselpoivre

Préparation:

Epluchez ethachez la gousse d ail. Coupez le poulet en morceaux. Dans un saladier, la moitié du garam massala, le cumin, la cardamone, le curcuma, le concentré de tomate, l ail haché, un yaourt, mélanger. Mettre les morceaux de poulet de dans, bien mélanger, filmer au frais pour 3 heures. Epluchez et hachez l oignon.

Epluchez et hachez finement le gingembre. Coupez en rondelles le piment en retirant les graines. Sortir les morceaux de poulet de la marinade. Mettre sur un feu vif une cocotte ou un wok avec une cas d huile. Faites-y revenir les morceaux de poulet, l oignon, les rondelles de piment et le gingembre 5 a 8 minutes.

Versez le lait de coco, la marinade, le bouillon de volaille, sel, poivre. Faire cuire a l étouffée, a frémissement, baiser le feu 35 a 40 minutes. En fin de cuisson ajoutez le reste de garam massala et le yaourt restant. Mélangez bien. Servez avec un riz basmati.

Mots-clés: ail, bouillon de volaille, cardamone, concentré de tomate, cumin, curcuma, garam massala, lait de coco, piment, poulet, yaourt

Une portion (env. 510 g) :
Calories 835 kcal Protéines 96,8 g Glucides 5,1 g Lipides 40,8 g

Publié par jeanmerode

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13 commentaires

wakanda

ah bah bravo pepi !!!c'est du propre... Mais apres tout on mange des "rognons " de taureau hein lolllll^^

samedi, 02 août 2014, 21:50 # -

PATALVA

Un beau voyage de couleurs et de parfums . Merci Jeannot et bisous .

samedi, 02 août 2014, 15:29 # -

pepi

Je ne peux rien dire de plus que les copines car c'est extra ! Par contre ... Elles sont trop sages hihi car je pense qu'elles aussi ont dû voir un truc bizarre sur la 2eme photo hihi Allez les filles , lâchez vous !! G.bisous

samedi, 02 août 2014, 06:50 # -

rosinette

superbe !!! quel beau plat !!

jeudi, 31 juillet 2014, 16:33 # -

Soua

Jean tu nous fais encore rêver, j'aime le poulet et c'est avec plaisir que je vais le réaliser.. BISOUS

mercredi, 30 juillet 2014, 20:58 # -

martine. 62

Super Jean ,
Les saveurs explosent ,
Bisous

mercredi, 30 juillet 2014, 20:33 # -

italmo

je dis comme les copines c'est super et j'adore
bisous Jean

mercredi, 30 juillet 2014, 19:08 # -

wakanda

o petard ca a l'air trop trop bon

mercredi, 30 juillet 2014, 18:50 # -

jeanmerode

merci papillon 14, d apprecier mes recettes

mercredi, 30 juillet 2014, 18:50 # -

Ma truffe 2

là tu nous fais carrément voyager,merci jean ,bizzzzzzzzzzzz

mercredi, 30 juillet 2014, 18:20 # -

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