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Queue de cochon aux haricots blancs

Bonjour jean,superbe assiette,sa l'air délicieux - juarez-baysse josette

  • Recette de cuisine 4.90/5
4.9/5 (10 votes)
11 Commentaires
261

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 queue de cochon 160 gr de lard fumé18O gr d haricots blancsun oignon piqué de trois clous de girofleun bouquet garni deux gousses d ail 2 carottescumin en poudreselpoivrepluches de persil

Préparation:

La veille faire tremper les haricots blancs. Epluchez et dégermez les gouses d ail. Le lendemain mettre a cuire dans une saueuse sur feu moyen, les haricots avec bouquet garni, les gousses d ail et l oignon piqué de clous de girofle, couvrir d eau a hauteur. Amener a ébullition lente. Epluchez les carottes et coupez-les en sifflet.

Ecumez si necessaire les haricots.  Ajoutez le lard, les queues de cochon, une cac de cumin et les carottes, poursuive la cuisson. A mi cuisson des haricots, goutez, et salez, poivrez. Continuer la cuisson a frémissement, les haricots doivent etre bien tendres ainsi que les queues de cochon. Dressez dans un plat de service creux, parsemez de pluches de persil.

Servez


Mots-clés: ail, bouquet garni, carotte, cumin, haricots blancs, oignon, queue de cochon, queue de porc

Une portion (env. 350 g) :
 Calories 681 kcal   Protéines 10,4 g   Glucides 20,8 g   Lipides 55,4 g  

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Ça a l'air bon !

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11 commentaires

Lilia

Vous pouvez trouver les queues de porc dans les magasins asiatique.

vendredi, 26 avril 2024, 16:33 # -

Invité

J’ai trouvé les queues de cochon à Le l’écran aux fêtes

mardi, 02 janvier 2024, 15:39 # -

gyslaine

hummmmm miam miam

dimanche, 14 septembre 2014, 10:19 # -

Notre am❤ur de cuisine

jamais goûté faudrait que jessaye

dimanche, 31 août 2014, 20:32 # -

Mamyloula

belle queue hihihi, ça réchauffe, bises

vendredi, 29 août 2014, 22:26 # -

PATALVA

un plat qui nous réchauffe . Bisous Jeannot .

vendredi, 29 août 2014, 22:03 # -

rosinette

je lis le commentaire de kat MDR
bon moi j aime pas queue de cochon hihi belle recette quand meme

vendredi, 29 août 2014, 13:17 # -

katcelau

le delice de mon mari!!! bizz kat

vendredi, 29 août 2014, 12:14 # -

juarez-baysse josette

bonjour jean,superbe assiette,sa l'air délicieux.bonne journée bisous

vendredi, 29 août 2014, 10:52 # -

italmo

TRES BELLE RECETTE SEULEMENT C'EST DUR A TROUVER LES QUEUES DE COCHON MEME VOIR INTROUVABLE EN TOUS CAS ICI
BISOUS JEAN

vendredi, 29 août 2014, 10:11 # -

Ils ont envie d'essayer

 261Invité, Invité et 259 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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