Quiche aux pleurotes
Une recette de quiche proposée par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
PATE BRISEE: 240gr de farine,120gr de beurre,une pincée de sel,GARNITURE:1kg de pleurotes,3 échalotes,un bouquet de ciboulette,un bouquet de persil plat,3 oeufs+2 jaunes,40cl de creme liquide,huile d olive,4O de beurre,sel,poivre,noix de muscade rapée.
Préparation:
PATE BRISEE : Dans un grand saladier mélangez la farine, le sel et le beurre, rapidement du bout des doigts, formez une boule, mettre au frais. Four a 180 degrés. Nettoyez les pleurotes, reservez. Epluchez et hachées les échalotes reservez. Etalez la pate au rouleau, déposez-la dans un moule à tarte beurré et fariné, faites bien adherer.
Reservez au frais. Faites revenir les échalotes dans une poele avec 40 gr de beurre bien chaud. Ajoutez les pleurotes, faites les sauter jusqu à ce que l eau rendue soit évaporée, sel, poivre. Asperger d un trait d huile d olive et laisser refroidir. Dans un saladier, fouettez les oeufs et les jaunes, la creme liquide, noix de muscade rapée, sel, poivre.
Ciselez les herbes et ajoutez-les a l appareil. Répartissez les pleurotes sur le fond de tarte, versez la creme au oeufs et enfourmez pour 30 a 35 minutes. Servez aussitot.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 502 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 30,6 g
Lipides 35,7 g
Publié par jeanmerode
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mirabelle 54
Moi j'ai fait une quiche au thon aujourd'hui avec des champignons
Mamyloula
a faire plus tard bises et merci, ou peut être même en coupant des petits carrés et réchaufer pour l'appéro des fêtes à tester !!!!