Ragout de coco de paimpol aux légumes
Une recette d'accompagnement sympathique par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
750gr de coco Paimpolune courgetteun petit poireau3 carottesun oignonune gousse d ail25cl de bouillon de volaillebeurre5 tomates cerises2 cas de persil plat hachéselpoivre
Préparation:
Mettre sur feu doux une sauteuse avec 50 gr de beurre, faites-y suer les légumes sans coloratio, sel, poivre. Ajoutez les cocos, mouillez avec le bouillon de volaille froid. Monter le feu, amenez a ébulition, baiser le feu, cuir a frémissent une heure environ, en surveillant. A mi cuisson sel, poivre, la gousse d ail écrasée et le thym frais émiété. En fin de cuisson, ajoutez les tomates cerise et le persil haché.
Dressez dans un plat de service creux.
Mots-clés: ail, bouillon de volaille, carotte, coco de Paimpol, courgette, haricot, oignon, persil, poireau
Pour 100 g :
Calories 224 kcal
Protéines 2 g
Glucides 5 g
Lipides 19 g
Publié par jeanmerode
10 commentaires
jeanmerode
merci Peter 67, bonne cuisine, a bientot
pipoue83
Aujourd'hui, à Paimpol, sous 1 très beau soleil,j'ai fait mon stock de cocos!donc bien sûr,je chipe ta recette.Bisous
juarez-baysse josette
bonsoir jean,j'ai réalisée ta recette,ce fut un petit délice,je l'ai faite un peu a ma façon.la recette sera bientot sur mon blog,bien sur avec ton lien. bonne soirée bisous
italmo
delicieuse recette les cocos mon péché mignon
bisous Jean
juarez-baysse josette
chaque année,je fait une réserve de ses superbe haricots de paimpol qui sont très bon!!! sympa ta recette qui a l'air délicieuse.bon week-end bisous
Mamyloula
Miam sauf pour philippe bisous
rosinette
c est vrai ça tu nous fait de beaux plats tout en couleurs
katcelau
de belles couleurs qui sente bon l été bizzzz kat
cuisinette
une belle et jolie recette merci Jean.
Ma truffe 2
quel beau plat,plein de couleur et de saveur,bizzzzzzzzzz