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Ragout d agneau aux haricots blancs et légumes

Je dis comme toutes les copines superbe plat - italmo

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (16 votes)
24 Commentaires
339

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

550 Gr de poitrine d agneau 180 Gr d haricots blancs 2 Carottes 2 Blancs de poireaux 2 Pommes de terre 2 Gousses d ail Thym Une tomate Une cac de concentré de tomate 25 cl de bouillon de volailleSelPoivreUne cac de purée de piment rouge facultatif 2 Cas de graisse de canard

Préparation:

La veille faire tremper les haricots blancs. Epluchez et coupez les carottes en sifflets. Coupez en rondelles les blancs de poireaux. Epluchez et coupez en gros dés les pommes de terre. Mettre les haricots blancs dans une casserole avec de l eau froide amener a ébullition, retirez du feu égouettez, reservez.

  Mettre sur feu vif une grande sauteuse avec la graisse de canard faites-y revenir les morceaux de poitrine d agneau, thym émiété, le concentré de tomate, sel, poivre. Ajoutez les carottes les rondelles de poireaux et les gousses d ail écrasées. Mouillez avec le bouillon de volaille, ajoutez les haricots blancs. Emondez et concassez la tomate ajoutez-la. Incorporez les gros dés pommes de terre.

Faire cuire une heure trente a feu doux. Dressez dans un grand plat creux.


Mots-clés: bouillon de volaille, carottes, graisse de canard, poireaux, potrine d agneau, tomate

Pour 100 g :
 Calories 89 kcal   Protéines 7 g   Glucides 5 g   Lipides 3 g  

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24 commentaires

Georgie 76

Je viens de tout juste apprendre sur les commentaires le décès de ce monsieur je suis franchement triste il devait franchement bien cuisiner toute mais condoléances à la famille ?

jeudi, 08 février 2024, 13:30 # -

jeanmerode

merci c est un oubli,j ais rajouté,bonne cuisine,a bientôt et encore merci

jeudi, 22 avril 2021, 12:20 # -

Invité

Et les pommes de terre vous les ajoutez quand? Merci

mercredi, 21 avril 2021, 06:51 # -

Jullien

Excellent, j'ai rajouté une branche de céleri pour améliorer

samedi, 11 mai 2019, 18:38 # -

Georgie 76

Jai votre est je kiff trop

mercredi, 17 avril 2019, 08:03 # -

Georgie 76

Bonjour merci pour votre recette je fait la faire aujourd'hui vous m avait l'air de bien cuisiné sa donne envie bonne journée fanta

mercredi, 17 avril 2019, 08:02 # -

hanor

j aime beaucoup bizz jean

jeudi, 16 février 2017, 16:45 # -

Lauranou

J'aime beaucoup la poitrine d'agneau beau plat d'hiver !bisous

jeudi, 16 février 2017, 15:16 # -

gyslaine

sans problème je le fais

mardi, 14 février 2017, 20:13 # -

jeanmerode

merci gaby,gros bisous

mercredi, 16 septembre 2015, 15:47 # -

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Georgie 76, Jullien et 14 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (16 votes)

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Ils ont envie d'essayer

 339Invité, Bredala et 337 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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