Ragout d artichaut aux petits oignons
Une recette d'entrée excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
3 Artichauts viollet du roussillon12 Petits oignonsUne gousse d ailUne tomate coeur de boeufUn demi-citronGros selHuile d oliveVin blanc secThymCoriandre en poudrePaprikaSelSucreUne cuiellére à soupe de ciboulette
Préparation:
Emondez une tomate de coeur de boeuf. Epluchez et tournez les artichauts.
Epluchez les petits oignons. Dans une sauteuse 2 cuielléres à soupe d huile d olive sur feu moyen, ajoutez les petits oignons, les artichauts egouettés, la tomate coupée en petits dés, la gousse d ail écrasée, une cuiellére à café de coriandre, une de paprika, sel, une pincée de sucre, 8 cl de vin blanc.
Mots-clés: ail, artichaut, coriandre, huile d olive, paprika, petits oignons, tomate, vin blanc
Pour 100 g :
Calories 56 kcal
Protéines 1 g
Glucides 5 g
Lipides 1 g
Publié par jeanmerode
9 commentaires
choupette two
superbe idée !! merci jean !!
AliChoupi
enfin une bonne idée pour cuisiner de l'artichaut!merci!
katcelau
je l avais raté cele la!!j adore en plus j en ai au jardin bizzz kat
la tite moi
Superbe recette
pepi
on a plus de vocabulaire pour commenter tes plats hi hi , toujours bon ' attention , je vois tes chevilles qui gonflent , bisous
Mamyloula
Je n'ai jamais fait mais ce doit être bon, de toute façon c'est toujours bon venant de toi !!!! bises
la caille
l'artichaut, dans tout son état , cru ou cuit !! on adore!!excellent pour le corps!!bizzz
Tecumsey
Comme d'habitude une bonne recette Bises
Dailys
trés bon plat d'artichaut