jeanmerode

3217 Recettes

Risotto au saumon

Une recette de risotto proposée par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (4 votes)

8 Commentaires

150

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

150 gr de riz arborio 380 gr de filet de saumon sans peauun petit fenouilun oignon50 cl de bouillon delégumes1O cl de vin blanc10 cl de creme fleurette 40 gr de parmesan rapé huile d oliveselpoivre

Préparation:

Retirez le trongnon et les fanes du fenouil. Emincez le fenouil finement. Coupez le filet de saumon en gros dés. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites- y revenir le fenouil, sel, poivre ajoutez les dés de saumon, laissez cuire 4 a 5 minutes. Retirez le fenouil et le saumon sur une assiette, reservez.

Epluchez et hachez l oignon. Rajoutez un peu d huile d olive dans la sauteuse, faites-y suer l oignon. Ajoutez le riz, faites le nacrer. Mouillez avec le vin blanc, sel, poivre. Ajoutez louche aprés louche le bouilonde volaille.

Quand le risotto est cuit, incorporez la creme fleurette, le parmesan. Ajoutez le saumon et le fenouil. Mélangez doucement. Laissez sur le feu 5 minutes. Couvrir et laisser reposez quelques minutes.

Puis dressez dans un plat de service. Décorez avec de des pluches d aneth ou de fenouil. Servez

Mots-clés: bouillon de légumes, creme fleurette, fenouil, huile d olive, parmesan, risotto, saumon

Pour 100 g :
Calories 148 kcal Protéines 8 g Glucides 8 g Lipides 7 g

Publié par jeanmerode

Outbrain

8 commentaires

Mirèse

superbe ce plat !j'aime le saumon merci Jean

samedi, 21 janvier 2017, 09:20 # -

Kilomètre-0

superbe

jeudi, 19 janvier 2017, 20:57 # -

italmo

super risotto au saumon et fenouil j'adore

jeudi, 19 janvier 2017, 09:18 # -

paty66

hum du saumon sans le fenouil

mercredi, 18 janvier 2017, 19:59 # -

lafeecrochette

Miam miam !

mercredi, 18 janvier 2017, 19:54 # -

Cuisineplaisir

Un bon risotto au bon goût de saumon et fenouil

mercredi, 18 janvier 2017, 19:52 # -

Fanfan14

Super risotto

mercredi, 18 janvier 2017, 18:51 # -

jeanmerode

excusez moi pour les photos flous

mercredi, 18 janvier 2017, 16:32 # -

Votes

- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
italmo a trouvé ça délicieux!.
- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

Recettes

Recettes similaires