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Risotto aux jambon blanc et petit pois

Superbe ton risotto j, adore ça - rosinette

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5.0/5 (8 votes)
11 Commentaires
190

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

180 Gr de riz arborio 60 Gr de petit pois( perso des congelés) 2 Tranches de jambon a l os Un oignon40 Gr de parmesan rapé Une dose de safran25 Cl de bouillon de volaille environ10 Cl de vin blancBeurreHuile d oliveSelPiment d espelette

Préparation:

Eplichez et hachez l oignon. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 40 gr de beurre et une cas d huile d olive. Faites-y suer l oignon. Ajoutez le riz faites le nacrer. Mouillez avec le vin blanc, laissez le riz l absorber.

Mettre le safran a infuser dans un petit bol avec 2 cas de bouillon de volaille. Incorporez au risotto le bouillon de volaille louche aprés louche, sel, piment d espelette. Au trois quart de cuisson ajoutez les petit pois. Continuer d incorporez du bouillon. Ajoutez le safran.

Coupez en laniéres le jambon ajoutez-les au risotto quand celui-ci est pret. Incorporez le parmesan, mélangez doucement. Servez


Mots-clés: beurre, bouillon de volaille, huile d olive, jambon a l os, oignon, parmesan, petit pois, risotto, riz arborio, safran, vin blanc

Une portion (env. 410 g) :
 Calories 779 kcal   Protéines 20,7 g   Glucides 70,5 g   Lipides 33,2 g  

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11 commentaires

fanfan79

Super recette

jeudi, 31 octobre 2024, 10:52 # -

Sosso197335

Ça a l air vraiment bon, je vais l essayer

samedi, 19 novembre 2022, 12:45 # -

jeanmerode

merci Harry,bonne journée,bonne cuisine,a bientot

vendredi, 04 mai 2018, 15:28 # -

HarryBl

Je l'ai fait hier, c'etait delicieux!

vendredi, 04 mai 2018, 09:32 # -

Notre am❤ur de cuisine

Quel belle idée sa fait un repas complet, bisouss Jean

jeudi, 03 mai 2018, 11:35 # -

italmo

j'adore je suis fan de risotto
bisous

jeudi, 03 mai 2018, 10:29 # -

Doudou42

Super ton risotto. Bisous. Fabi

jeudi, 03 mai 2018, 07:37 # -

HarryBl

Ça va sur ma liste a faire. merci Jean pour la recette!

mercredi, 02 mai 2018, 20:54 # -

joieetsoleil

Un bon risotto comme j aime

mercredi, 02 mai 2018, 17:07 # -

rosinette

superbe ton risotto j, adore ça

mercredi, 02 mai 2018, 14:53 # -

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  • Recette de cuisine 5.00/5

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 190Invité, Jess08 et 188 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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