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Riz pilaf a la grecque

Une recette d'accompagnement excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
6 Commentaires
219

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

100Gr de riz longUn oignonUn demi poivron vertUne demi aubergine2 Fois de volume du riz de bouillon de volaillle40Gr de beurreHuile d oliveUne tranche de pain de mie80Gr de fétaSelPoivrePiment en poudreUn citronFeuilles de menthe

Préparation:

Epluchez et hachez l oignon. Dans une casserole sur feu moyen avec le beurre, faites suer l oigno, sel, poivre, ajoutez le riz. Mélanger, laisser cuire 3 minutes en remuant. Puis moullez avec le bouillon, laisser cuire a petit frémissement. Coupez en dés le povron et l aubergine, dans une poele avec deux cas d huile d olive sur feu vif, faire revenir les dés de poivrons et d aubergines, sel, poivre, une cac de piment.

Four a 160 degrés. Des que le riz est cuit mettez-le le riz das un plat a four, mélanger avec les dés de poivrons et d aubergines. Copez en dés le pain de mie et la féta. Parsemez le riz de ce mélange pain et féta. Enfournez pour faire fondre légerement la féta.

Ciseler les feuilles de menthe parsemez sur le dessus du riz. Arosser de jus de citron, servez.


Mots-clés: aubergine, beurre, bouillon de volaille, citron, huile d olive, piment, poivron vert, riz

Une portion (env. 120 g) :
 Calories 328 kcal   Protéines 3,7 g   Glucides 20,7 g   Lipides 21,9 g  

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6 commentaires

Invité

Excellent

dimanche, 26 septembre 2021, 09:35 # -

Oh la gourmande

Un plat comme j'aime....

jeudi, 14 août 2014, 14:03 # -

melayers

hummmmm!!! on à une bonne recette tout me plait humm!! bisou jean

mercredi, 13 août 2014, 21:35 # -

Ma truffe 2

bel accompagnement !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

mercredi, 13 août 2014, 19:41 # -

lyly59

bonne recette ,hummm

mercredi, 13 août 2014, 18:54 # -

Mamyloula

miam miam bisous

mercredi, 13 août 2014, 17:37 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lyly59 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    melayers a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

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