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Riz pilaf aux aubergines

Une recette d'accompagnement inventive par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.80/5
4.8/5 (5 votes)
7 Commentaires
213

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 Gr de riz 2 Peites aubergines 2 Oignons Une gousse d ail BeurreHuile d olive 50 Cl de bouillon de volaille Une cac de curcuma 10 Filaments de safranSelPoivre du moulin

Préparation:

Epluchez et hachez les oignons. Coupez en dés les aubergines. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 30 gr de beurre, faites-y suer les oignons et la gousse d ail écrassée.

Ajoutez le riz et faites le nacrer. Mouillez avec le bouillon de volaille, sel, poivre. Incorporez le curcuma et le safran.

  Dans une poele sur feu moyen avec 3 cas d huile d olive, faites-y sauter les aubergines, sel, poivre. Quand le riz est cuit incorporez les dés d aubergine.  Servi avec des cotes d agneau aux herbes


Mots-clés: aubergines, beurre, bouillon de volaille, curcuma, huile d olive, riz, safran

Une portion (env. 220 g) :
 Calories 327 kcal   Protéines 2,2 g   Glucides 40,4 g   Lipides 13,5 g  

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7 commentaires

poshposh

très bon j'ai juste rajouter un peu de piments d'Espelette pour le relevé

vendredi, 01 septembre 2017, 18:09 # -

Lauranou

j'ai fais ce plat hier Jean j'ai bien aimer avec des aubergines je ne connaissais pas comme ça et bien merci du partage .bisous

mercredi, 02 novembre 2016, 11:57 # -

Lauranou

Beau plat avec des aubergines et ça change accompagner de riz .
bisous et merci Jean pour cette nouvelle recette.

mercredi, 10 août 2016, 21:38 # -

Catalina

quel délice...j'adore les aubergines
bisous

mercredi, 10 août 2016, 18:27 # -

makiace

Bonne idée de cuisiner les aubergines ainsi bises

lundi, 08 août 2016, 20:35 # -

Les recettes de Nanad

Miam

lundi, 08 août 2016, 10:50 # -

Notre am❤ur de cuisine

Sa change avec les aubergines, bisous

lundi, 08 août 2016, 09:49 # -

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  • Recette de cuisine 4.80/5

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