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Rognon de porc aux petits oignons

Une recette de plat proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
2 Commentaires
240

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

3 Rognons de porc 20 Petits oignons sauciers Une cac de cumin en poudreHuile d oliveBeurreVinaigre de vin vieux SelPoivre du moulin

Préparation:

Ouvrir les rognons de porc en deux. Retirez bien les parties blanches. Les rincer a l eau vinaigrée. Epluchez les petits oignons sauciers. Mettre sur feu trés doux unee sauteuse avec une noix de beurre, les petits oignons, un peu d eau, couvrir d un papier sulfurisé.

Laisser cnfire et dorer, retirez-les reserver. Dans la meme poele une cas d huile d olive, feu vif, faites-y saissir les rognons de porc, sel, poivre. Baisser le feu remettre les petits oignons, saupoudrez du cumin en poudre. Mettre dans un plat de service les rognons de porc et les petits oignons. Déglacez la poele avec 2 cas de vinaigre, grattez bien les sucs avec une cuillére en bois, arrossez avec ce déglaçage les rognons.

Décorez de pluches de persil.  Servez


Mots-clés: cumin en poudre, huile dd olive, oignons sauciers, rogon de porc, vinaigre de vin

Pour 100 g :
 Calories 65 kcal   Protéines 1 g   Glucides 7 g   Lipides 2 g  

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2 commentaires

katcelau

hummmmmm je prends bizzz kat

mercredi, 07 janvier 2015, 19:15 # -

italmo

une bien belle recette de rognons j'adore les rognons et les oignons
bisous

mercredi, 07 janvier 2015, 11:06 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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