Rognon de veau aux deux moutardes
Une recette de plat maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Un rognon de veau de 500 gr environbeurre huile 2 cas de moutarde de dijon 3 cas de moutarde de meaux2 cas de creme fraiche 10 cl de vin blanc une pincée de sucreselpoivre blancune cas de persil haché6 petites pommes de terre cuite a l anglaise
Préparation:
Retirez bien les parties blanches et les nerfs du rognon. Dans un bol mélanger les deux moutardes, la creme fraiche, une pincée de sucre. Mettre une poele sur feu moyen avec une cas d huile, une noix de beurre, faites-y saissir et cuire le rognon, sel, poivre.
Mots-clés: creme fraiche, moutarde de dijon, moutarde de meaux, rognon de veau, vin blanc
Pour 100 g :
Calories 150 kcal
Protéines 10 g
Glucides 7 g
Lipides 7 g
Publié par jeanmerode
6 commentaires
Lauranou
Une recette que je ne vais pas laisser de coté .bisous
anna
superbe recette !merci jean!
jeanmerode
bonjou gyslaine, oui tu peux couper en moceaux si tu préfére, bonne cuisine, bonne journée, bisous
gyslaine
peux t on les couper en morceaux ?(bonjour)
LOES
merci jean pour cette recette. tu sais nous régaler avec les abats. bisous.
Kilomètre-0
Je passe mon tour, les rognons c'est pas mon truc. Par contre, je remarque que tu aimes tout Jean toi C'est une grande qualité
Moi, je me trouve souvent un peu difficile. Heureusement, comme c'est moi qui cuisine, ca ne se voit pas trop
Bisous