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Rognons de porc aux pousses de bambou

Une recette de plat inventive par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
10 Commentaires
198

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 Rognons de porcUne boite de pousses de bambou(300gr égoutée)une carotteUn oignonUne gousse d ailPluche de coriandreHuileUne cuiellére a soupe de graines de sésameUne cuiellére à café de quatre épicesUne de purée de piment(perso purée de piment vert maison dans mes recettes)5Cl de vinaigre de riz5Cl de sauce sojaHuile de sésame

Préparation:

Nettoyez et coupez en fines tranches les rognons de porc. Epluchez et coupez en batonnets la carotte. Epluchez et hachez les oignons.

Torrifiez légerement les graines de sésame, reserver. Mettre sur un feu vif un wok avec une cuiellére à soupe d huile, faites -y saissir les rognons avec l oignon et les batonnets de carottes. Incorporez les pousss de bambou égoutté et rincée.

Ajoutez la gousse d ail écrasée, la sauce soja, le vinaigre de riz, sel, la purée de piment, le quatre épices ett les graines de sésame . Mélanger bien, incorporez les pluches de coriandre . Dressez sur un plat de service, arrossez d un trait d hule de sésame.

Servez


Mots-clés: ail, carotte, coriandre, graines de sésame, huile de sésame, oignon, pousses de bambou, rognon de porc

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10 commentaires

Dominique, Belgique

Délicieux avec des rognons d'agneau. J'ai ajouté un peu de lait de coco et j'ai servi le plat avec des nouilles chinoises.

mardi, 13 mai 2014, 12:07 # -

jeanmerode

merci PAN HUNG KUET,fais cette recette tu vas te régaler

vendredi, 25 octobre 2013, 18:00 # -

PAN HUNG KUET

excellent!

vendredi, 25 octobre 2013, 17:46 # -

IANOU

Bravo pour les rognons, à tester avec les pousses de bambou

samedi, 12 octobre 2013, 16:22 # -

ROSELINE 26

C original ! Bravo !

samedi, 12 octobre 2013, 09:12 # -

pepi

dommage que je craigne les rognons car la recette en elle meme me parait fameuse !! ( et oui mon pt jean je l'ai vue ta pte carotte solitaire à coté des rognons oh là là !! hi hi) bisous

samedi, 12 octobre 2013, 06:12 # -

Délices&Saveurs

Très très bonne idée!!! Merci Jean!!!

vendredi, 11 octobre 2013, 21:49 # -

italmo

comme les copines bisous jean

vendredi, 11 octobre 2013, 19:16 # -

Tatie

sa change aussi avec les pousses de bambou.miammm merci.bises.

vendredi, 11 octobre 2013, 18:24 # -

Mamyloula

bien belle recette bises

vendredi, 11 octobre 2013, 17:00 # -

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  • Recette de cuisine 5.00/5

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