Roti de boeuf pommes de terre grenaille et cresson
Une recette de boeuf très facile par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Un roti bœuf de 720gr environune botte de cresson400grde pommes de terre grenaillethym3 gousses d ailun oignon20cl de jus de veau5 cl de porto ou banyulsbeurrehuileselpoivre
Préparation:
Coupez les queues du cresson, lavez et essorez-le. Epluchez et émincez l oignon. Four a 200 degrés. Lavez les pommes de terre grenaille. Mettre sur feu moyen une sauteuse avec 40 gr de beurre, faites revenir les grenailles.
Ajoutez une branche de thym, une gousse d ail légerement écrassée, sel, poivre. Mouillez avec10 cl de jus de veau. Couvrir, laissez cuire doucement, en surveillant. Dans un plat a four 2 cas d huile, l oignon émincé
Laissez cuire 15 a 20 minutes en tournant le roti de tous cotés, poivre. Sortir le roti, reservez au chaud. Déglacez le plat avec le porto et le jus de veau, gratte bien les sucs avec une cuillére en bois. Filtrez le jus, mettez le dans un bol.
Mots-clés: ail, cresson, jus de veau, oignon, pommes de terre grenaille, porto, roti de bœuf, thym
Une portion (env. 360 g) :
Calories 833 kcal
Protéines 91,0 g
Glucides 3,6 g
Lipides 47,3 g
Publié par jeanmerode
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
cuisineenfolie
Tu nous manque!!!!!!
motorola
j'aime bise motorola
Notre am❤ur de cuisine
Il est beau ton rôti, merci, bisous
Arnaud_84330
Simple efficace et goûteux ... parfait pour moi !