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Roti de porc a la bière

Superbe rôti et bien belle recette - Anettes7024

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (13 votes)

19 Commentaires

179

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un roti de porc de 820gr environun gros oignon2 carottes8 baies de genièvrebeurrehuileune cac de cumin en poudre25cl de biere blonde2 cas de creme fraichethymune feuille de laurierselpoivre

Préparation:

Four a 180 degrés. Epluchez et émincez l oignon. Epluchez et coupez en sifflets les carottes . Mettre une cocotte sur feu vif avec une noix de beurre, une cas d huile, faites-y dorer le roti sur toutes les faces, sel, poivre. Ajoutez les carottes et l oignon, thym émité, la feuille de laurier, sel, poivre.

Baisser le feu a moyen, ajoutez la bière, la creme fraiche, lee cumin, les baies de genièvre. Amenez a frémissements. Enfournez pour 40 minutes environ. Sortir la cocotte, retirez le roti, laisser-le reposez dix minutes . Disposez les légumes dans un plat de service.

Tranchez le roti, disposez les tranches dans le plat, nappez de sauce . Le reste de sauce en sauciére . Servez

Mots-clés: baie de genièvre, bière, carotte, creme fraiche, cumin, oignon, roti de porc

Une portion (env. 420 g) :
Calories 481 kcal Protéines 33,8 g Glucides 8,5 g Lipides 25,4 g

Publié par jeanmerode

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19 commentaires

Chérissou

Une véritable tuerie miam ! ????

vendredi, 22 mai 2020, 15:17 # -

maricox

Je viens de le mettre au four je pense que l'on va sse régaler rien qu'a l'odeur merci jean . M????

lundi, 06 avril 2020, 15:28 # -

Lauranou

Merci c'est gentille d'avoir répondue , il me reste à appliquer ton bon conseil !gros bisous et à tous mes amis pense fort à vous...

mercredi, 02 octobre 2019, 17:25 # -

jeanmerode

bonjour laure,perso je le sers rosé,tu compte 25 a 30 minutes en tout pour 500 gr,donc ton roti de 1 kg , 45 a 50 minutes environ,bonne cuisine

mercredi, 02 octobre 2019, 14:58 # -

Lauranou

STP Jean une question :ton rôti ne se mange pas trop cuit dis moi ! le mien fait 1 kg
mon fils viens ce soir mangeait ton plat . il connait depuis longtemps tes recettes merci bisous

mercredi, 02 octobre 2019, 13:37 # -

Lauranou

Un bon rôti une belle découverte sur tes recettes ce rôti à mijoter à la bière ..hummmmmmm pour le prochain repas !
bisous Jean

mercredi, 02 octobre 2019, 12:36 # -

big jo

Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!

mercredi, 23 août 2017, 14:45 # -

lydie44

Comme Mamyloula, miam miam!!!!!!!!!!!

dimanche, 04 mai 2014, 10:44 # -

Mamyloula

comme d'hab miam miam

samedi, 26 avril 2014, 19:04 # -

jeanmerode

merci mazel,d appecier mes recettes,a bientot

samedi, 26 avril 2014, 11:10 # -

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