Roti de porc en cocotte
Une recette de plat appétissante par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Roti de porc dans l échine de 950gr environune carotte25 petits oignons grelots4 pommes de terrethymune feuille de laurierune gousse d ail10 cl de fond de veau10 cl de vin blanc sec2 cuiellléres à soupe de graisse de canardselpoivre
Préparation:
Four a 160 degrés
Epluchez les pommes de terre et les coupez en gros dés, reserver. Dans une cocotte, sur feu vif : graisse de canard, faire dorer sur tout les cotés le roti de porc, baisser le feu, ajouter les petits oignons, la thym, le laurier, sel, poivre ; puis les batonnets de carottes, le vin blanc et le fond de veau
Vérifier la cuisson et l assaisonnement. Sortez le roti, laisser le reposer, dresser sur un plat de service pommes de terre et légumes au milieu. Tranchez le roti le mettre autour, nappez de sauce.
Servez
Mots-clés: carotte, fond de veau, laurier, petits oignons, pommes de terre, roti de porc, thym, vin blanc
Pour 100 g :
Calories 75 kcal
Protéines 4 g
Glucides 5 g
Lipides 2 g
Publié par jeanmerode
33 commentaires
Lolito
Excellente recette "grand mère" à déguster en famille. Viande moelleuse à souhait.
Carollika
Je vais tester cette recette aujourd'hui. Je reviendrai donner mon avis. ????
Céline cuisine
Très appétissant.bise
Invité
toute tes recettes son EXELLENTEmercijean
jeanmerode
merci panpam d apprecier mes recettes, bonne cuisine, a bientot
jeanmerode
merci martine,je suis très content que ça vous est plu,et que tu l ais bien reussi,bravo,gros bisous
martine. 62
Fait ce midi ,on s'et régalé !!!
Bises
Notre am❤ur de cuisine
J'adooore!
voh
a tomber par terre d’après ma fille et c'est vrai c'est excellent merci a toi jean
jeanmerode
merci Moursouk,d apprecier mes recettes